Кухненски уреди и прибори:печка, кухненска везна, тиган с дълбок тиган, тиган, гевгир, дълбока чиния, дъска за рязане, нож, дървена шпатула.
Съставките
| тестени изделия | 300-400 g |
| пресни гъби | 200-300 g |
| заквасена сметана | 200 g |
| шунка | 300 g |
| масло | 20-25 g |
| лук | 1 бр |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
| подправка за супа | на вкус |
| вода | 3-4 л |
Стъпка готвене
- Направете сметанов сос за макаронени изделия. За целта изплакнете под течаща вода и ако е необходимо, обелете 200-300 г пресни гъби. Можете да използвате стриди гъби или шампиньони, те винаги са на разположение. След това нарежете гъбите на 4 части, ако са големи, тогава можете да го нарежете още по-малки. Поставете гъбите в дълбока чиния. Обелете един малък лук, изплакнете и нарежете на малки кубчета. След това нарежете около 300 г шунка на кубчета или тънки ивици. Разтопете около 20-25 г масло в дълбок тиган на печката.
- Изсипете нарязаните гъби в тигана и ги запържете за около 5-10 минути, като периодично разбърквате с шпатула. След това добавете лука към гъбите, разбъркайте и го запържете до полупрозрачно състояние, като също разбърквате с шпатула.
- Изсипете нарязаната шунка в тигана и запържете всички съставки за около 2 минути, като ги разбъркате. След това добавете около 200 г заквасена сметана в тигана, разбъркайте всичко добре, сол и черен пипер с черен смлян черен пипер на вкус. Задушете соса за около минута и когато е готов, махнете тигана от котлона.
- Поставете тенджера с 3-4 литра вода на печката и я доведете до кипене. Добавете подправки по ваш вкус, за да направите тестените изделия по-изтънчени и ароматни. Можете да използвате готова подправка за супа или други билки. Солена вода с щипка сол.
- Изсипете около 300-400 g макаронени изделия, за предпочитане твърди сортове, във вряща вода и ги сварете според времето, посочено в инструкциите на опаковката, като разбърквате от време на време. Можете да вземете макаронени изделия от всякаква форма, паста, спагети. Не смилайте макароните, а по-скоро ги пригответе до състояние al-dente, така че да са твърди. Когато сте готови, изхвърлете макароните в гевгир, така че цялата водна чаша.
- По желание можете да изсипете макароните в тиган до заквасена сметана, разбъркайте всичко и затоплете 1-2 минути. Или можете да поставите пастата върху чиния и да я залеете със сос от заквасена сметана.
Можете да украсите и подсилите вкуса на паста в сос от заквасена сметана със ситно нарязан магданоз и настърган твърд кашкавал, който също ще се стопи апетитно леко. Освен това можете да приготвите лека салата от пресни зеленчуци.
Видео рецепта
Как да приготвите сос от заквасена сметана с гъби и шунка, а след това красиво да го комбинирате с варени макаронени изделия, можете да гледате видеото.
Пастата в нежен сос от сметана винаги е подходящо ястие. Това е добър обилен обяд и вкусна вечеря. Пригответе вкусно ястие за вашето семейство или гости по тази проста рецепта и, бъдете сигурни, те ще бъдат доволни, ще поискат и добавки. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала рецептата и споделете характеристиките си на приготвяне на заквасена сметана.
Други рецепти за паста
Приятно четене!
Зареждането ...