Праз по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

дъска за рязане;
нож;
кухненска печка;
чаша или чаша;
тиган с капак;
лопата;
чиния за сервиране;
точилка или пасатор (за ядки).

Съставките

праз - 1 стрък
зехтин - за пържене
масло - 100 g
сухо бяло вино - 125 мл
магданоз - малък букет
Бразилски орех - 20-30 g
сол на вкус
черен пипер на вкус

Стъпка готвене

За да приготвите необичайна гарнитура от праз, ще трябва да вземете толкова стръкове от продукта, колкото очаквате да готвите (1 стрък = 1 човек). Използвайте само стеблата за гарнитура, а листата се оставят най-добре за салатата.
Сложете тигана на огъня и налейте зехтин в него, загрейте го добре. Сложете малки парченца от стъблото на праз в горещото масло. Ако приготвяте малка порция, след това може да се изпратят няколко листа към стъблото, така че тиганът да не остане празен.
Веднага след като сложите праза в тигана, сол и черен пипер по ваш вкус. Когато зеленчукът леко покафенее, обърнете го, за да се запържи от другата страна и веднага добавете 50 г масло, като намалите котлона.
След като маслото се разтопи напълно в тигана, можете да добавите няколко стръка мащерка, то ще придаде на ястието необичаен аромат.
След мащерка добавете 125 мл сухо бяло вино в тигана. Не трябва да избирате прекалено скъпо вино за готвене, напитка в средната ценова категория е подходяща за вас.
След като алкохолът се е изпарил, добавете още 50 г масло към праз, покрийте тигана с капак, но оставете малка празнина, за да може парата да излезе, и оставете да къкри за 10-15 минути.
Докато празът се задушава, можете да започнете да приготвяте продукти за декориране на ястието. В идеалния случай ситно нарязан магданоз, както и нарязан орех, ще се комбинират с такъв лук. В тази рецепта се препоръчва използването на бразилски орех с малко количество сол, но изборът ви може да падне върху всеки друг вид ядка.
Сложете готовия праз върху чиния за сервиране, поръсете го с нарязан магданоз, а отгоре с ядка. Също така празът може да се поръси с настърган кашкавал и копър или сусамово семе, което също ще бъде доста вкусно.

Видео рецепта

Ако ви е писнало от гарнитури от картофи и различни зърнени храни, тогава е време да научите как да готвите невероятно ястие от праз. На вашето внимание е представено видео, в което авторът ще сподели тайната как да приготвите необичайна гарнитура в тиган с добавка на вино и масло. Ще научите коя част от лука трябва да се запържи и коя е по-добре да изпратите към салатата, а също така ще разберете кои продукти са подходящи за сервиране с праз.

Уважаеми готвачи любители, някога сте опитвали такъв праз като основно ястие? Хареса ли ви тази рецепта и бихте ли искали да я повторите у дома? Какви ястия най-често готвите с праз? Споделете своите изпитани и истински рецепти за праз.