Вкусна сьомга, изпечена във фолио във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• лист за печене;
• остър нож;
• дъска за рязане на риба и зеленчуци;
• алуминиево фолио;
• дълбок съд;
• преса за чесън;
• супена лъжица;
• чиния за печене или лист за печене

Съставките

Стъпка готвене

1. Можете да изпечете цяла сьомга във фурната, както и пържоли или други части от рибата. В този случай можете да използвате една рецепта. В този случай пригответе 2-3 пържоли за 2 души. Ако сте закупили цяла риба, първо я почистете и нарежете на парчета. С помощта на остър кухненски нож правим разреза на корема и получаваме вътрешностите, след което измиваме рибата под вода. Отрежете главата, опашката и перките, почистете от люспите и изплакнете отново. Нарежете на парчета не по-големи от 3 cm.
   
2. След като нарязваме сьомгата на пържоли, започваме да подготвяме подправката за рибата. За да направите това, нарязайте на ситно куп килантро. Можете да използвате всякакви други пресни билки по ваш вкус. Счуканият килантро се поставя в дълбока купа.
   
3. Чрез преса преминаваме 4 скилидки чесън и прибавяме към килантрото. Към чесъна и билките добавете половин чаена лъжичка захар и леко добавете сол, като добавите 2 ч.л. сол. За да готвите сьомга във фурната, можете да използвате морска сол. Поливайте цялата смес с 1-1,5 с.л. л. зехтин и разбъркайте старателно.
   
4. Намазваме всяка пържола от сьомга с получената смес, като я разпределяме равномерно по цялата повърхност на рибата. Прехвърляме сьомгата в лъскавата страна на алуминиевото фолио. Смажете гърба на червената риба.
   
5. Разстелете няколко резена лимон отгоре на сьомгата. Всяка пържола се увива отделно във фолио. Важно е рибата да се опакова плътно, така че да е добре изпечена и да не стане суха поради въздух.
   
6. Увийте парчетата сьомга, увити във фолио, в тава за печене или лист за печене. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете в нея тава за печене със сьомга за 20 минути. След 20 минути отворете фолиото и печете сьомгата още 10-15 минути, така че да покафенява.
   
7. Оформяме готовата червена риба върху красиво ястие. Сервирайте печена сьомга със задушени аспержи, зеленчуци на скара и всяка друга гарнитура по ваш избор и вкус. Като декорация можете да използвате пресни билки и няколко резенчета лимон.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, можете бързо и лесно да приготвите сьомга във фурната във фолио у дома. Целият процес на готвене е описан подробно, посочени са всички необходими съставки за приготвяне на ароматна и сочна червена риба. Ще научите коя гарнитура е най-добре да сервирате в печена на сьомга фурна.

Други рецепти за риба