Слоени сладкиши с пилешко месо и картофи - много вкусно

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• готварска печка;
• тиган;
• лист за печене;
• дъска за рязане;
• нож;
• лъжица / вилица;
• силиконова шпатула;
• пергаментова хартия;
• картофена машина;
• малка тенджера;
• тенджера за картофено пюре;
• фина ренде;
• размахване;
• купи и чинии.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо обелете картофите (1 кг). Измиваме добре всеки картоф под течаща вода и го слагаме в тиган. За да се приготвите по-бързо, нарежете големи на 2-3 части. Залейте картофите с вода, така че течността да покрие напълно клубените.
   
2. Слагаме на среден огън и довеждаме до кипене. След като заври, сол на вкус. Гответе до омекване.
   
3. Когато картофите станат меки и се пробият с вилица, кипнете млякото, отстранете пяната. Изливаме по-голямата част от водата от картофи, оставяме малко на дъното. Започваме да превръщаме картофено пюре в картофено пюре. Първо го прецеждаме добре и едва след това започваме да добавяме мляко и масло (на вкус), но внимавайте картофеното пюре да не стане течно, то трябва да поддържа добре формата си и да е вискозно. Сложете в чиния за охлаждане.
   
4. Едновременно с картофеното пюре, ние също готвим месо. Изплакнете под течаща вода 400 г пилешко филе. Отцедете малко месото (оставете да се отцеди). Нарязваме месото на малки парчета с размер до 1 см.
   
5. Слагаме тиган за печене на печката, наливаме малко растително масло и го загряваме добре. Сложете нарязаното месо в тиган и запържете до златисто кафяво.
   
6. Докато месото се пържи, обелете лука, измийте го и нарежете на четвъртинки от ринговете.
   
7. Слагаме и лука в тиган за месо. Сол и черен пипер на вкус. Запържете заедно, докато лукът омекне. Слагаме го в отделен съд за охлаждане и така, че чашата да има излишно масло.
   
8. Нарежете туршиите (4 бр.), Най-добре на ивици, и ги сложете в купа.
   
9. 500 г бутер тесто (не бутер и мая!), Разделяме на 2 части, така че да е удобно да се разточва. Поръсете работната повърхност с брашно малко, за да не лепне тестото. Разточете парче тесто с дебелина 2 мм. Опитваме се да оформим правилния квадрат, защото заготовките за лодките, които имаме, са квадратни.
   
10. Полученият квадрат е разделен на четири части - също квадрат. Отрязваме неравномерни ръбове.
    
11. Във всеки квадрат правим разрез от две противоположни страни, успоредни на ръба.
    
12. Сега разстиламе пълнежа - първо картофено пюре, отгоре месото с лук и последните туршии.
    
13. Оформяме лодка: от една страна затягаме ръба с цепка и "хвърляме" тънка част от тестото между разрязването и ръба през пълнежа. Правим същото с втория назъбен ръб.
    
14. Острите ъгли на лодката са добре скубани, за да не изтича сок през тях.
    
15. Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и подреждаме лодките на разстояние една от друга.
    
16. С размахване в отделна купа разбийте едно яйце. Ние ги мажем с лодките си много обилно.
    
17. Изпращаме лодките в добре загрята фурна на 180 ° C за 20 минути.По това време натриваме сиренето на фина ренде. След 20 минути изваждаме лодките, поръсваме ги със сирене и ги прибираме във фурната за още 15-20 минути.
    
18. Това е всичко! Плавателните лодки са готови! Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Ако искате да изясните нещо от тази рецепта, тогава гледайте видеото по-долу. Описва много подробно как правилно да сглобявате лодките от бутер тесто и как да ги печете. Е, резултатът - готово печене - винаги изглежда по-добре в ревюто от всички страни. Приятен изглед!

Други рецепти за ястия с бутер тесто