Кухненски уреди и прибори: дълбока купа или купа, дълбока купа за замесване на тесто, точилка, силиконова постелка за печене (можете да направите и без нея), супена лъжица и чаена лъжичка, тиган, чиния за сервиране.
Съставките
| кефир | 200 мл |
| брашно | 2 стека (320 г) |
| Прах за печене | 1 ч.л. с пързалка |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. (плюс за пържене) |
| Твърдо сирене | 150 g |
| сол | 1/2 ч.л. |
Стъпка готвене
- Вкарайте едно пилешко яйце в дълбока купа или купа. Добавете 1/2 ч.л. сол, 200 мл кефир и се разбърква добре.
- Изсипете в купа 2 с.л. брашно (това е приблизително 320 г), добавете 1 ч.л. с слайд бакпулвер за тестото. Налейте в яйчно-кефирната смес и омесете тестото. Брашното може да се нуждае от малко повече или малко по-малко. Най-често трябва да добавите 1 с.л. л. с хълм брашно. Всичко зависи от размера на яйцата, колко гъст кефир е използван и характеристиките на самото брашно.
- Разбъркайте добре всичко, добавете 1 с.л. л. растително масло.
- Когато стане трудно да се смеси с лъжица, започваме да месяме с ръце. Тестото е меко и нежно. Не е необходимо да го месете дълго. След като съставките се превърнат в хомогенна маса, това е достатъчно.
- След това поръсете малко брашно на масата. Можете да използвате специална подложка за печене от силикон. Разточете тестото в брашно малко, за да не се залепи за точилката. Разточете тънка торта.
- Тънък слой тесто трябва да се поръси с пълнеж. В нашия случай това е твърдо сирене, предварително настърган на едро ренде. Можете също така да добавите шунка, билки или друга съставка по ваш избор.
- Завиваме на руло тестото с руло. След това навиваме рулото на парчета с дебелина около 1 см.
- След това отново поръсете малко повърхността на масата с брашно. След това можете да използвате два варианта: всяко парче малко оваляйте в брашно и сплескайте с ръце. В този случай, когато пържите в тиган, получавате нещо като трохичка със сирене. За втория вариант разточете всяко парче на тънка торта. Така при пържене тортата ще се получи хрупкава, с пълнеж от сирене.
- След това продължете с пърженето на питките. Изсипете малко количество растително масло в тигана и го загрейте добре. Разстиламе питките. Пържим буквално по няколко минути от всяка страна на среден огън (или малко над средния). Щом питките са малко podzolotil, веднага обърнете. Готовите питки сложете върху чиния и сервирайте. Приятен апетит!
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на питки със сирене в тиган. Авторът показва подробно процеса на омесване на тестото, навиване на рулото с пълнежа и разрязването му на парчета. В допълнение предлага два метода за готвене: под формата на трохи с пълнеж от сирене и хрупкави питки.
Така че сега знаете как да правите питки със сирене в тиган. По желание можете да ги направите натрошени с пълнеж от сирене или хрупкави, в зависимост от степента на разточване на тестото. Чували ли сте някога за подобен метод за приготвяне на торти? Или може би са ги приготвили сами? Хареса ли ви тази рецепта? Споделете мнението си в коментарите.
Зареждането ...