Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, остър нож, тиган, зеленчуков резец или шредер, дълбок съд, шпатула, супена лъжица, кухненска везна, чаена лъжичка, съд с вода, мерителна чаша, фолио, шпатула, съд за печене, печка, фурна.
Съставките
| Кайма | 500 g |
| ориз | 1/2 стек |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| зеле | 200 g |
| сол | на вкус |
| Смес от чушки | на вкус |
| захар | 1 / 4-1 / 2 ч.л. |
| Доматен сок | 0,5-0,7 L |
| Дафинов лист (по избор) | 2 бр |
Стъпка готвене
- Разпределяме 500 г кайма в голям съд. За тази рецепта е подходящо пилешко месо или всяка друга плънка. Тук можете да избирате в зависимост от личните предпочитания.
- Сварете 1/2 стек. бял ориз. По-добре е да вземете ориз с кръгло зърно, тъй като поради своята лепкавост той ще държи месото и зелевите рулца няма да се разпадат. Смесете каймата с ориз.
- След това обелете 1 средно голям морков и разтрийте на едро ренде. Обелете лука от люспите и нарежете на малки кубчета.
- Загряваме тигана, като предварително го смазваме с 1 с.л. л. растително масло и запържете морковите и лука до златисто кафяво. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
- Много ситно накълцайте 200 г зеле. За тази цел можете да използвате зеленчукова резачка или шредер.
- Сложете нарязаното зеле в купа с каймата и разбъркайте добре.
- След това добавете пърженето и разбъркайте отново. Следва сол и черен пипер на вкус. Можете да използвате обикновен черен смлян пипер или смес от чушки.
- Намокрихме ръцете си във вода, вземете с лъжица необходимото количество кайма и с ръце оформете топка от нея. След това оформената топка се поставя в керамичен съд за печене. Извършваме същата последователност от действия с останалото мляно месо. Около 15 зелеви ролки се предлагат в стандартна форма.
- Залейте заготовката за пълнено зеле с леко осолен доматен сок. Сокът трябва напълно да покрива зелевите рулца.
- Поръсете малко захар отгоре. Ще отнеме около 1/4 или 1/2 ч.л. Това ще направи соса леко сладък, което ще подчертае вкуса на основното ястие. Също така на този етап можете да пиперте ястието малко повече или да добавите други подправки по ваше желание, например дафинов лист. Покриваме съда за печене с фолио и завиваме краищата му вътре във формата, така че кондензатът да не се оттича във фурната.
- Сложете формата в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете 50-60 минути. Общото време за печене може да варира в зависимост от характеристиките на фурната и големината на пълненото зеле. Трябва да се ориентирате по степента на подготвеност на зелето. Готовото ястие се сервира горещо. Приятен апетит!
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни инструкции стъпка по стъпка за готвене на мързеливи рула зеле във фурната. Авторът разказва подробно какво ще е необходимо за това и в каква последователност да смесите всички необходими съставки. Той също така демонстрира как да оформите заготовки за зелевите рулца и да ги подредите във форма.
И така, сега знаете как да готвите вкусни мързеливи рула зеле с кайма във фурната. Приготвяли ли сте подобни ястия и преди? Кое мляно месо предпочитате? Хареса ли ви нашата рецепта? Готови ли сте сами да го опитате? Споделете мислите си в коментарите.
Други рецепти за зеле
Приятно четене!
Зареждането ...