Кухненски уреди и прибори: печка, месомелачка, микровълнова (или печка и тиган с малък размер), тиган, лъжица / вилица, купи с различни размери, фасетно стъкло, дъска за рязане, нож, размахване, пергаментова хартия.
Съставките
Разгледайте прост списък на съставките, в който всички продукти са лесно достъпни и широко разпространени.
| Пшенично брашно | 400 g |
| кефир | 2 с.л. (400 мл) |
| сода | ½ ч.л. |
| сол | 1 ½ ч.л. |
| захар | ½ ч.л. |
| Пилешки гърди | 500 g |
| чесън | 1 скилидка |
| лук | 1 бр (Large) |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Растително масло | за пържене (зависи от тигана) |
Стъпка готвене
- На първо място обелете лука и чесъна. Изплакваме под течаща вода. Внимателно измиваме пилешкото месо под вода и го оставяме да се отцеди върху хартиена кърпа. Нарязваме месото на големи парчета (размерът зависи от винта на месомелачката ви, затова се съсредоточете върху този момент), просто нарежете лука.
- В месомелачка превъртете месо, лук и една скилидка чесън.
- Каймата се осолява (1 ч.л. сол) и пипер (на вкус). И, разбира се, разбъркайте добре. Ако ще готвите сиренето силно "предварително", не забравяйте да затегнете купата със залепващ филм, така че месото да не се навива.
- Загряваме кефира до температура около 40 ° C. В микровълновата това е най-бързото нещо. Не е необходимо да се настройва дълго време да се загрява, кефирът ще се загрява само за половин минута - минута (зависи от свойствата на микровълновата фурна), не забравяйте да спрете програмата и да разбъркате течността в средата на времето. Тогава топлината ще се разпредели равномерно. Необходимата температура е, когато капка кефир няма да се усети нито студено, нито горещо, ако се капне на китката. Изсипете топъл кефир в дълбока купа и добавете половин чаена лъжичка сол, сода и захар. Разбъркайте всичко старателно, така че зърната да се разтворят в топла течност.
- Започваме постепенно да пресяваме брашното (400 г) в кефир. Не заспиваме всички наведнъж, правим го по няколко подхода, всеки път когато разбъркваме добре тестото с размах.
- Тестото не трябва да е течно, но в същото време трябва да се отцеди от камшика. Може да се определи като ковък. Добавете каймата към готовото тесто и отново разбъркайте всичко добре. Масата трябва да е хомогенна и да не губи вискозитет.
- Слагаме тиган на огъня и в него наливаме растително масло с дебелина 0,5 см (или малко повече). Включете пожарната среда. Взимаме една супена лъжица тесто с кайма и го слагаме в тиган. Пържете до златисто кафяво. След това обърнете и запържете също. Прекалено бързо пърженото вароване може да се окаже влажно вътре, така че ако смятате, че е пържено подозрително бързо, направете огъня по-тих.
- Разпределяме белтъците върху пергаментова хартия, така че чашата да е излишно масло. Насладете се на вкусна храна!
Видео рецепта
Мързеливо кисело мляко на кефир с месо е просто божия успех за тези, които не обичат да бъркат в кухнята дълго време или нямат време за дълъг процес на готвене. Пържените тортили излизат много нежни и ароматни, но и сърдечни. Страхотно за закуска или обяд. Опитайте и вие готвите такива белтъци.
Зареждането ...