Кухненски уреди и прибори: тиган, печка, сито, дъска за рязане, нож, мерителна чаша, дълбока купа, чиния за сервиране.
Съставките
| кефир | 400 мл |
| сода | 0,5 ч.л. |
| брашно | 250 g |
| Кайма | 300 g |
| сол | 0,5 ч.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | щипка |
| Млян чесън | щипка |
| зеленина | Китка |
| лук | 1-2 бр. |
| червен пипер | 0,5 ч.л. |
| Слънчогледово масло | 4 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- За да приготвите тестото, изсипете 400 мл кефир с всякакво съдържание на мазнини в дълбок съд и добавете към него половин чаена лъжичка сода. Разбъркайте тези компоненти, така че да започнат да си взаимодействат помежду си. Не съветвам да ги смесвате в халба или купа, тъй като кефирът ще се пени и може да прелее по краищата. Оставете кефира със сода да престои на стайна температура известно време, докато получите пълнежа.
- Сложете 300 г кайма в отделна купа и добавете към нея подправки. Обичам да използвам половин чаена лъжичка червен пипер, смлян чесън, сол и щипка смлян черен пипер. Изплакнете китката билки и обелете две малки глави лук. Нарежете зелените и лука на ситно и също добавете в купата. За пълнеж може да използвате този, който харесвате. Най-често готвя мързеливи бели с мляно пиле. Първо, той е по-малко калоричен, и второ, пилето се готви по-бързо от другите видове и месо, а пълнежът определено няма да е суров. Смесете всички съставки и подправки заедно и оставете каймата настрана.
- Добавете 250 г брашно и чаена лъжичка захар в съда с кефир и сода. Омесете тестото с лъжица или шпатула до гладкост. Както можете да видите, в рецептата не използваме яйца, за разлика от класическата рецепта за бели. Следователно тестото ще излезе много леко и въздушно. Не се страхувайте, че по консистенция ще се окаже доста течна. Това е нормално.
- Изсипете слънчогледовото масло в тавата, така че да покрие цялото дъно. Препоръчвам ви да готвите това ястие на минималната мощност на вашата печка. Така че пълнежът има време да се сготви, но тестото не залепва. На сгорещено масло сложете една супена лъжица тесто.
- Отгоре се намазва с една чаена лъжичка кайма и се покрива с половин супена лъжица тесто, така че пълнежът да е покрит изцяло с тесто от всички страни.
- Печете не повече от 10 минути от всяка страна. Ако искате да намалите калориите на белите, сложете ги от тигана върху няколко слоя хартиени кърпи за еднократна употреба. Така излишното слънчогледово масло се абсорбира от кърпите.
- Сервирайте белтъците горещи. Те са пълна гарнитура, която се съчетава добре с разнообразни сосове, както и пресни зеленчуци.
Видео рецепта
След като гледате видеото, ще видите ясно процеса на готвене и ще видите как ще се окажат вкусни и сочни мързеливи бели.
Понякога искате да се почерпите с вкусни белтъци, но изглежда, че готвенето им е твърде дълго и трудно. За такива ситуации тази рецепта е чудесна алтернатива. Тя се различава не само в бързината и лекотата на изпълнение, но и в значително по-ниско съдържание на калории. Затова не отлагайте готвенето и почерпете семейството и приятелите си с апетитно сочно гарнитура, която няма да навреди нито на вашата фигура, нито на вашето здраве.
Зареждането ...