Кухненски уреди и прибори: тиган, котлон, кухненска везна, мерителна чаша, половин литрови кутии, капаци за шиене, ключ за шиене, кърпи, дървена шпатула, нож, дъска за рязане.
Съставките
| продукт | номер |
| Бел пипер | 2,5 кг |
| домати | 2 кг |
| сол | 30 g |
| лук | 500 g |
| Гранулирана захар | 200 g |
| чесън | 3 скилидки |
| Оцет 9% | 45 g |
| чушка | 2 g |
| Растително масло | 150-200 g |
Стъпка готвене
- Измийте, обелете и нарежете на средни парчета 2,5 килограма сладък пипер. Не забравяйте да изплакнете зеленчуците отвътре, за да се отървете от всички семена.
- Измивам старателно два килограма пресен домат и правя разрез на кръст върху всеки зеленчук. Изсипете вряща вода върху всички домати и ги обелете.
- Прекъсваме всички домати в блендер.
- Изсипете получения сок в тенджера, сложете на печката и доведете до кипене. Когато сокът заври, махнете пяната и гответе още 20 минути.
- Добавете 30 грама сол, 200 грама гранулирана захар и 150-200 грама растително масло. Колкото повече олио, толкова по-мазно ще бъде готовото ястие. Следователно, количеството на тази съставка може да се контролира по ваша преценка.
- Разбъркайте доматения сок, изчакайте, докато заври и сложете нарязания пипер в тигана. Добавете два грама черен пипер в тигана.
- Почистваме, измиваме и нарязваме на половин пръстени 500 грама лук. Поставете лука в тиган с останалите съставки. Всичко се разбърква добре, довежда се до кипене и се готви още 15 минути на слаб огън.
- Обелете три скилидки чесън и ситно нарежете. Когато са минали 15 минути, добавете нарязан чесън и 45 грама 9% оцет към лечото.
- Измийте старателно и стерилизирайте половин литрови буркани. Не забравяйте да сварите капаците за зашиване. Когато лечото е готово, го изсипете в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и го навийте със специален ключ.
- Обърнете всички консерви с главата надолу, увийте с кърпи и оставете да изстинат напълно.
- Съхранявайте лечо в хладилник или на стайна температура.
Видео рецепта
Видеото, което можете да намерите по-долу, показва как да се готви, и най-важното, вкусно и разточете домати лечо по банките. Такова ястие със сигурност ще се хареса на вашето семейство, приятели и гости. Също така, лечо винаги ще може да украси всеки празник. И ще отделите много малко време за подготовката му.
Лечо - Това е много често ястие, което почти всяка домакиня затваря за зимата. Чарът му е, че се приготвя доста лесно, не изисква много съставки и време. Ето защо, вероятно, всеки обича вкусен лечо от черен пипер и домати. Основното в това ястие е да изберете правилните зеленчуци. Те трябва да са месести и изключително свежи.
Рецептата, която е предложена в тази статия, съчетава всички необходими стъпки, за да се направи отлична подготовка за зимата, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Правите ли подготовка за зимата? Готвите ли лечо? Добавяте ли подправки или някакви допълнителни съставки?
Зареждането ...