Една проста рецепта за мързелива лазаня с кайма от питка - печете във фурната 🥩

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• мерителна чаша или кантар;
• дъска за рязане;
• нож;
• месомелачка или пасатор;
• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• 3 дълбоки купи;
• тиган;
• кухненска шпатула;
• ренде;
• чиния за печене

Съставките

Стъпка готвене

Състав на съставките

1. 150 грама пилешка или докторска наденица, нарязани на малки кубчета. Ако използвате филе, то може да се накълца в месомелачка или в блендер (в кайма).
   
2. Също така, пилешкото месо трябва да е черен пипер, сол (или да се налива соев сос).
   
3. Нарежете 250 грама шампиньони или всякакви други гъби по ваш вкус на ситно, но не съвсем тънки, така че след пържене да запазят сочност. Прехвърлете гъбите в отделна купа.
   
4. Нарежете половин средни тиквички или тиквички на малки кубчета. Изпратете ги в чиния с нарязани гъби. Добавете тиквички към ястието по желание, по ваша преценка.
   
5. Натрошете малка филия лют червен пипер. Чили също добавете по желание, можете да готвите и без него.
   
6. Смелете 150 грама патладжан на малки кубчета. Преместете ги в отделна купа.
   
7. Нарязваме ситно 1 средно голям лук. Изпратете към патладжана.
   
8. Нарежете средно голям домат на малки кубчета. Прехвърлете в отделна купа.
   
9. За вкус, накълцайте малко копър и 2-3 пера от зелен лук. Можете да използвате любимите си зелени или да се справите без него изобщо.
   

печене

1. Загрейте растително масло в тиган.
   
2. Соте пиле (или наденица) върху него, докато се готви. Поставете го в дълбока купа, в която ще смесите целия пълнеж.
   
3. В същия тиган изпратете тиквичките и гъбите. Пържете, докато излишната течност заври. Сложете гъбите в купа с месо.
   
4. Запържете патладжана с лука в същия тиган. Пържете до златисто кафяво. В края добавете лютите чушки и сотирайте още 2-3 минути.
   
5. Добавете домата към патладжана и пържете, докато сосът излезе от домата. Сложете тази смес в купа с целия пълнеж.
   

Готвене на гарнитура

1. Добавете зеленина и чесън настърган на ситно ренде (по ваш вкус) в купа с пълнежа. Не забравяйте, че чесънът няма да се поддава на силна топлинна обработка, следователно ще остане достатъчно остър.
   
2. Ако желаете, тогава на този етап можете да добавите маслини (70 грама) или мариновани краставици (70 грама). Или добавете и двете в количество от 35 грама от всяка съставка.
   
3. Разбъркайте добре пълнежа, като добавите сол и любимите си подправки.
   

Формиране на лазаня

1. Настържете 230-250 грама сирене на едро ренде.
   
2. Нарежете питата с хляб на 4 листа, наподобяващи слоеве лазаня (размера на съда за печене, който ще използвате).Загрейте фурната до 180 градуса.
   
3. Навлажнете лист незалепващ пергамент с вода. Стиснете го с ръце. Изравнете и избършете от двете страни с кърпа. Покрийте ги с тава за печене (така че висящите краища да останат).
   
   Важно! Не можете да направите без накисване на пергамента, тъй като той няма да бъде натиснат веднага от продуктите към формата, но постепенно (поради което може да не запази формата и да се изплъзне).
4. В долната част на формуляра сложете първия лист с пита питка.
   
5. Върху него сложете една трета от пълнежа.
   
6. Следващото сирене е дебел слой.
   
7. И пак лист лаваш (и така нататък). Трябва да получите три слоя пълнеж.
   
8. Поръсете последния слой от пълнежа със сирене и покрийте с четвърто парче лаваш, след което отново щедро поръсете със сирене.
   
9. Изпратете лазаня в предварително загрята фурна и печете, докато се появи златиста коричка сирене (20-25 минути). За висящите краища на пергамента извадете лазанята от формата. Нарежете на порции. Приятен апетит!
   

Видео рецепта

За визуално запознаване с рецептата, гледайте видеоклип за приготвяне на лазаня от пита.

Други рецепти за лазаня