Лаваш руло с червена риба - вкусна 🌯 празнична закуска

Кухненски уреди и прибори:дъска за рязане, нож, купа, лъжица, мелница за пипер, щипки или пинсети, хладилник.

Съставките

копър	5 клона
Сирене извара	300 g
Сок от лимон	1 ч.л.
Млян черен пипер	2 g
Риба със сьомга	300 g
Пита хляб	1 лист

Стъпка готвене

Паста за пита

Взимаме 5 клона копър, измиваме го под течаща вода, оставяме да изсъхне. Изрязваме дебели стъбла (не ни трябват), фино нарязваме горната част на клоните на копъра (опция за любителите: можете да добавите магданоз или килантро).
Разпределете 300 г извара в купа.
Към него изпращаме нарязан копър.
Изстискайте 1 ч. Л. Лимон лимонов сок.
Добавете 2 г прясно смлян черен пипер.
Разбъркайте добре до гладкост.

Когато приготвяме покритието, нарязаната зелена не може да се смила със сирене, така че зелените листа да не се удавят, а да се поръсят отгоре на изварата. Така в контекста на парчетата пита с хляб ще изглеждат много по-интересно, но вкусът няма да се промени.

Приготвяне на сьомга

300 г сьомга се проверяват за кости. Начертаваме ръка върху парче риба и ако намерим костите, просто ги извадим, това не е голяма работа. Ако по някаква причина не можете да издърпате с ръце, използвайте пинсети (пинсети).
Нарежете тънки плочи върху влакната. По-близо до средата на парчето, чиниите стават доста дебели на ширина, така че ги разрязваме наполовина. Оказва се дълги ивици риба.

Съберете ролката

Вземете готов лист от лаваш, разгънете го. На него разстиламе готовото покритие.
Намажете го равномерно по цялата повърхност на пита. Разстиламе рибата. Можете равномерно да го разпределите върху мазилката, можете произволно.
Ръбът на едната страна 2 - 3 см се оставя без риба. Това е необходимо, за да може той по-добре да залепи.
Ние обръщаме питата хляб колкото може по-плътно и доколкото ви е разрешен питата, за да не се спука. В края го залепете със свободен, намазан ръб без риба. Оказа се шев по дължината на ролката. Обръщаме го надолу, така че да се стегне добре с цялата маса на рулото и да не се обръща.
Изпращаме го в хладилника за 1 час. След това нарежете рулото на порционирани парчета. Ширина 1-2-3 см, по-дебела, по-тънка, колкото искате.

През времето, когато пита хлябът беше в хладилника, той беше добре наситен. От сиренето стана еластично, добре нарязано.

Опции за готвене и допълнения към рула

Различни видове риба със специален вкус.
С хайвер.
Със зеленчуци и билки.
Сирене и ориз.
Със спанак.
Различни видове сосове: заквасена сметана, лимон, медена горчица, майонеза и др.

В зависимост от избраната рецепта, можете да приготвите както основното ястие, така и предястието.

Видео рецепта

В това видео можете да гледате как се правят ролки от лаваш със сьомга. Как да подготвим покритие за руло, в какъв ред да добавим съставките. Как се сервира.

Лека закуска, която не е срамота да сложите на масата и се моля, ако сте в настроение. Нищо в рулцата не прекъсва вкуса на сьомгата. Всичко се вписва хармонично: нежен аромат на сирене и малко копър и лимонов сок. Можете също да излезе с авторско ястие, като добавите нещо към съществуващата си рецепта. Ще се окаже много вкусно предястие, приготвянето на което не отнема много време. Приятен апетит на всички!

Други рецепти за риба

Хек риба
Осоляване на риба у дома
Солена риба
Рибно филе с желатин със сьомга
Сандвичи с червена риба

Приятен апетит!