Пилешка и картофена пилешка салата - много сочна и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: фурна, тиган, лъжица, вилица, силиконова четка, лист за печене или чиния за печене, нож, дъска за рязане, прилепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

Тесто за готвене

1. Маргаринът се слага в тенджера и се разтопява на слаб огън. Оставете настрана да се охлади леко.
   
2. Пресейте 4 чаши брашно в дълбока купа през сито.
   
3. Добавете сол, сода. Изсипете кефир и охладен маргарин. Между другото, маргаринът може да бъде заменен с масло или домашна заквасена сметана.
   
4. Омесете тестото. Той трябва да се окаже вискозен, еластичен и практически да не се придържа към ръцете ви.
   
5. Сложете тестото в купа и покрийте с прилепнал филм. Сложете купата в хладилника за 40-60 минути. През това време тестото идва и става по-еластично.
   

Плънка за готвене

1. Обелете картофите, изплакнете го. Нарежете на малки кубчета или тънки филийки с дебелина 2-3 мм. Сгънете в купа и подправете със сол и черен пипер.
   
2. Изплакнете и нарежете пилето на малки парченца. В допълнение към пилешкото можете да вземете всяко месо: свинско, говеждо и пуешко. Добавете сол и черен пипер към месото.
   
3. Обелете и нарежете лука или на тънки пръстени, или на малки кубчета. Можете веднага да добавите едната половина от лука към месото, а втората към картофа. И можете да поставите лука като отделен слой. От вас зависи.
   

Събираме курника

1. Включете фурната на 200 ° C. Извадете тестото от хладилника, леко омесете тестото и го разделете на две части: едната, другата по-малко.
   
2. Разточете по-голямата част от тестото със слой с дебелина 3-4 мм.
   
3. Намазнете лист за печене или тавичка с растително масло. Поставете валцован слой в долната част на формата, оформете страните (по-добре е страните да бъдат по-високи).
   
4. Първо сложете картофите, след това лука (ако не сте го смесили с пълнежа) и не на последно място месото. Ако сглобите пълнежа по този начин, месото ще остави сока да падне, а картофите отдолу ще бъдат "сварени" в месния бульон.
   
5. Разточете още едно по-малко парче тесто от останалото по-малко парче тесто. Покрийте детайла със слой и натиснете по краищата.
   
6. Изрежете излишното тесто по краищата и прищипете самите краища и хубаво ги оформете, например, с пигтейл. Украсете кокошката от останалото тесто.
   
7. В средата на тортата направете дупка с диаметър 2-3 см и внимателно изсипете 50 мл вода през нея. Тази дупка ще отдели излишната пара по време на печене, така че тестото няма да се спука никъде и пълнежът ще запази сочност.
   
8. Разбийте яйцето и намажете с четка цялата повърхност на кокошката. Останалото яйце може внимателно да се излее в дупката в горната част на пая.
   
9. Печете тортата за 40-50 минути при температура 200 ° C. Внимателно намажете готовото пиле с вода и покрийте с кърпа. Оставете да престои 20-30 минути. Нарежете на порции и се почерпете с вкусен пилешки съд. Приятен апетит!
   

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате видеото за готвене на пилешко месо и картофи. Ще видите целия процес на създаване на тази вкусна торта визуално и ако според рецептата нещо ви се стори сложно, то след като видите всички съмнения ще изчезнат.

Сега знаете как да омесите тестото за пилето и как да поставите плънката в него. Тази торта може да се приготви за вечеря и за приемане на гости. Всъщност всъщност кокошката е била използвана за печене на тържествени събития, като сватби. Той изглеждаше малко по-различно: беше висок, а пълнежът се изместваше от „палачинки“ от тестото.

Но дори тази рецепта, която е дадена по-горе, ще накара гостите или домашните ви пръсти да се оближат! Между другото, отгоре на тортата можете да поръсите семена от сусам - бяло или черно. Тогава ще бъде още по-красиво.

Други рецепти за домашни птици