Основната атракция на пилешко месо, пълнено с ябълки във фурната, е неговата универсалност. Поставен върху чиния със златиста кора, изглежда много впечатляващо. Вкусът на храната винаги е отгоре, но техните нотки могат да се променят, образувайки сладникав или пикантен вкус, с изискан аромат. В същото време приготвянето на такова ястие е много по-лесно, отколкото, например, пай със зеле. Общото време за приготвяне на продуктите не надвишава 15 минути.
Изберете продукти
- Изберете основната съставка в зависимост от целта на ястието. За обилна вечеря или среща с група приятели използвайте пиле от 2 кг. Но имайте предвид, че такива птици са доста мазни, така че ястието ще се окаже питателно, висококалорично. Благодарение на мазнините месото може успешно да се комбинира със зеленчуци, например същите картофи. Когато планирате романтична вечеря, включете в рецептата за пиле с ябълки във фурната не възрастна птица, а пиле с тегло около 1 кг. Ще се пече по-бързо и ще ви зарадва с нежно месо.
- Използвайте сладки и кисели ябълки. Когато са изпечени, те осигуряват богата палитра от вкусове и невероятен аромат. Ябълките трябва да са стегнати, а не ронливи, особено ако смятате да ги сервирате като гарнитура. Ако вашата идея включва използването на ябълков сос за сервиране, можете да изберете плодове с рохкава сърцевина и отлепете коричката от тях - в процеса на печене те просто се разтварят, остава само сок.
- Не забравяйте за маринатата. Правилното решение как да печем пиле във фурната с ябълки, е предварително мариноване на трупа. Благодарение на маринатата, тя ще стане много по-мека, нежна, по-ароматна. Достатъчно е да държите пилето в маринатата в хладилник за около 2 часа, дръжте пилето по-дълго поне 4 часа.
Класическа рецепта
Предлагаме ви просто и в същото време изискано решение как да готвите пиле във фурната с ябълки. Акцентът на рецептата е фината комбинация от гарнитура от ябълки и сини сливи, както и ефектен аромат на марината.
Ще ви трябва:
- пилешки труп - около 1 кг;
- ябълки - 3 големи плода;
- сини сливи - ¼ чаша, без костилка;
- чесън - 2 скилидки;
- уиски (бърбън) - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер, сол;
- мед и лимонова кора - 2 супени лъжици всяка. лъжици;
- розмарин и мащерка - ¼ чаена лъжичка всяка.
подготовка
- За пълнежа смесете нарязаните ябълки с нарязани сини сливи и чесън. Напълнете уискито, оставете да вари.
- По това време пригответе пилешкия труп - настържете със сол отвътре, поставете плънката там.
- Смесете мед с ароматни билки, кори, черен пипер, сол. Ако получената смес е твърде гъста, можете да добавите няколко супени лъжици зехтин.
- Натрийте пилето с тази смес, сложете във форма. Поставете останалите ябълки наоколо. Сложете във фурната за 45 минути. Температурата трябва да бъде 200 °.
Още две вкусни рецепти
Предлагаме ви да готвите пиле в ръкав и с картофи. Първата рецепта ще ви хареса не само заради деликатния й вкус, но и за липсата на мръсен тиган след готвене, а втората ще бъде отлично решение за обилна семейна вечеря.
Готвене в ръкава
За пиле с ябълки във фурната в ръкава ще ви трябва:
- пиле - с тегло до 2 кг;
- ябълки - 7 твърди плода;
- любимите ви подправки (риган, кориандър, червен пипер, куркума ще се справят);
- черен пипер, сол.
подготовка
- Включете фурната - ще имате време да извършите всички подготвителни работи, докато тя загрее до 220 °.
- Изплакнете и подсушете трупа, разтрийте със сол, подправки.
- Извадете средата от ябълките, нарязани на филийки. Твърдо ги сложете в пилешкия труп.
- Прехвърлете го в ръкава, запечатайте от двете страни, пробийте няколко дупки с клечка за зъби.
- Гответе 25 минути, намалете температурата до 200 градуса и оставете трупа да престои още 20 минути.
С картофи и ябълки
За пиле на фурна с картофи и ябълки ще ви трябва:
пиле - с тегло не повече от 1,5 кг;- картофи - 800 г;
- ябълки - 3 плода;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимон - сок от 1 плод;
- сол, черен пипер, риган;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- галета - 2 супени лъжици. лъжица.
пиле - с тегло не повече от 1,5 кг;подготовка
- За марината смесете лимонов сок, чесън, зехтин, риган. Мариновайте добре почистен труп, киснете поне 3 часа.
- Обелете и нарежете ябълките.
- Овкусете пилето с черен пипер и сол, поставете ябълките вътре.
- Обелете и осолете картофите, смесете с майонезата.
- Поставете пилешкия труп във формата, наредете картофите и ябълките наоколо. Печете за 1,5 часа във фурната (предварително я загрейте до 200 градуса).
Запеченото пиле във фурната с ябълки винаги се оказва различно в зависимост от това какви допълнителни съставки използвате. Изглежда страхотно в тава за печене, облицована с плодове или картофи. Следователно, можете просто да го поднесете на масата в лист за печене.
Зареждането ...