Кухненски уреди и прибори:
- тиган от 3 литра;
- дъска за рязане;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- остър нож;
- няколко просторни купи;
- тиган;
- дървена или силиконова шпатула.
Съставките
| Компонентите | размери |
| пилешки крилца | 5-7 бр. |
| бутилирана вода | 2-2,5 л |
| лук (среден) | 1 бр |
| картоф (голям размер) | 2 бр |
| растително масло | 15-20 мл |
| замразени или пресни моркови | 70-100 g |
| юфка (за предпочитане паяжина) | 100-130 g |
| сол | по желание |
| смлян лют подправка | по желание |
| зелени магданоз и копър (за украса) | 2-3 клона |
| масло | по желание |
Стъпка готвене
- Изсипете 2-2,5 литра бутилирана студена вода в тигана. Покрийте тигана с капак и докарайте течността до кипене.
- Изплакнете добре 5-7 пилешки крилца със студена вода от чешмата. Разрязваме всяко крило на две части, след което ги спускаме във вряща вода. Намалете котлона до среден и варете месото до почти готовност.
- Междувременно обелете два големи картофа, след това ги изплакнете и нарежете на дебели сламки. Обелете лука от люспите и нарязайте на ситно с остър нож.
- Потопете нарязаните картофи във вряща вода с крилца.
- Докато картофите се готвят, ще подготвим пърженето. За целта изсипете 15-20 мл растително масло в тигана и след това изчакайте, докато стане много горещо. В кипящо масло понижаваме нарязания лук и при непрекъснато бъркане го запържваме за около 1 минута, докато се появи златист оттенък.
- Отгоре лука разстелете 70-100 г замразени моркови. Пресен зеленчук също е идеален за тази рецепта - това няма да повлияе на вкуса на ястието.
- Запържете двата компонента още една минута.
- В вареното печене изсипете 100-130 г юфка, разбъркайте всичко старателно.
- Запържете съставките, докато юфката придобие леко кафеникав оттенък. Обикновено отнема една минута и половина. Не забравяйте активно и постоянно да разбърквате сместа, в противен случай макароните ще изгорят и това значително ще развали вкуса на супата, която се приготвя.
- Готовото печене, заедно с юфката, се изпраща във врящ бульон.
- Щом супата заври, добавете към нея желаното количество сол и малко смлян лют подправка. Изчислете количеството и на двата компонента въз основа на собствените си вкусови предпочитания. Гответе ястието, докато картофите омекнат и юфката набъбне и достигне пълна готовност. Изключете печката, след което даваме възможност на супата да „почине“ 7-10 минути.
- По това време измивам няколко клонки магданоз и копър, а след това ги нарязвам на ситно с остър нож. Изсипете горещата супа в чинии, след това към всяка порция добавете малко парченце масло и малко нарязана зелена.
Видео рецепта
Това видео ще ви помогне да разберете простата технология на приготвяне на ароматна и вкусна супа от пилешка юфка.
Ето как можете бързо да приготвите много здравословна и вкусна супа. Както може би сте забелязали, за производството му не са необходими специални, скъпи компоненти, а самият процес на готвене не изисква конкретни знания и умения. Гответе за здраве и не забравяйте да дадете надеждна оценка на описаната рецепта, като споделите впечатленията си в коментарите. Успех в готвенето!
Други рецепти за супи
Супа от говеждо харчо с ориз
Агнешка супа Харчо
Супа с бавна котлона
Свинска супа Харчо
Супа от пиле с ориз
Агнешка супа Харчо
Супа с бавна котлона
Свинска супа Харчо
Супа от пиле с ориз
Приятен апетит!
Зареждането ...