Пилешки стомаси стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка,
тиган с капак,
кухненска шпатула
чаена лъжичка,
дъска за рязане
нож
ренде.

Съставките

Пилешки стомаси - 800 g
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Сода за хляб - ¼ ч.л.
Подправки за домашни птици - 1 ч.л.
Млян черен пипер - ½ ч.л.
Дафинов лист - 1 бр.
Сол - 1-1,5 ч.л.
Растително масло - 60 мл
Вода - 1-1,5 стек.
Магданоз - ¼ китка
Магданозът - ¼ китка

Стъпка готвене

Пилешките ми пилета в количество от 800 грама се подлагат обилно под течаща вода, изсушаваме ги с хартиени кърпи. На дъска за рязане разрязваме всяка камера на две или три части, в зависимост от техния размер. Поставяме продукта в отделен съд и засега го оставяме настрана. Обелваме един средно голям морков, обелваме го под чешмата и го разтриваме на едро ренде, отстраняваме го отстрани засега. Изчистваме една голяма глава лук от люспите, със студената ми вода, нарязана на четвъртинки, отстраняваме отстрани.
Слагаме тигана на печката, загряваме го. Изсипете 60 мл растително масло в тигана, оставете го да загрее.
Когато маслото се загрее добре, сложете настърганите моркови и нарязания лук в тигана, запържете съставките, разбъркайте с кухненска шпатула и внимавайте лукът да не изгори. Запържете морковите и лука до розово.
След това изпращаме пилешките кореми, нарязани на части, в тигана към зеленчуците.
С това пържене добавете една четвърт от чаена лъжичка сода за хляб в тигана, така че стомасите да станат по-меки и да се готвят по-бързо. Пържете вентрикулите за 8-10 минути, непрекъснато разбърквайте компонентите в тиган. По време на пърженето добавете към вентрикулите една чаена лъжичка пилешки подправки, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, чаена лъжичка сол. Разбъркайте храната в тигана.
Сега добавете вода в тигана и количеството, при което стомасите ще бъдат напълно покрити с течност. Сега хвърляме един дафинов лист в тигана.
Доведете съставките до кипене, покрийте тигана с капак, намалете котлона на печката. Оставете стомасите да се готвят на слаб огън за около един час.
След това време изключете печката, отворете капака на тигана, виждаме, че вентрикулите са готови. Измийте под чешма ¼ куп магданоз и зелен лук, нарязайте ситно тези зелени на дъска за рязане, добавете в тигана с готвеното ястие.
Сега продуктът може да се сервира на масата.

Полезни съвети

Ако искате стомасите да бъдат приготвени със соса, при готвенето добавете още малко вода в тигана.
Сервирането на ястието се препоръчва с пресни зеленчуци, кисели краставички, салати. Като гарнитура могат да бъдат различни зърнени култури, картофено пюре, варени картофи.

Видео рецепта

За да готвите пилешки стомаси правилно, бързо и лесно, трябва да гледате това видео. Вижте подробно целия процес на готвене, запознайте се с рецептата на ястието.

Не е тайна, че има много рецепти за приготвяне на ястия от карантии, които са популярни. Пилешките стомаси също са в този списък. Пригответе пилешки стомаси за семейството си според тази рецепта и можете да се уверите, че не е трудно, а стомасите се оказват меки, вкусни.Напишете в коментарите как членовете на вашето домакинство реагираха на ястието? С какви трудности се сблъскахте, докато готвите? Правили ли сте такъв продукт преди?