Кухненски уреди и прибори:
- кухненска дъска;
- нож;
- вилица;
- ренде или преса за чесън;
- голяма купа;
- купата е малка;
- прилепващ филм;
- фолио;
- лист за печене;
- фурната.
Съставките
| Име на продукта | номер |
| пилешки бутчета | 4 бр |
| горчица | 0,5 ч.л. |
| майонеза или заквасена сметана | 2 с.л. л. |
| соев сос | 1 супена лъжица. л. |
| доматено пюре | 1 ч.л. |
| чесън | 2 скилидки |
| растително масло (зехтин) | 2 с.л. л. |
| подправки за пиле | 1 ч.л. |
| черен и червен смлян пипер | на вкус |
| сол | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Приготвяме 4 крака: премахваме гръбначната кост, отрязваме излишната кожа, отрязваме мазнината и пеем пухът на огъня. Слагаме всеки крак върху дъската и с вилица набождаме на няколко места - това е необходимо, за да може маринатата да накисва месото по-бързо. Сложете обработените крака в купа и пристъпете към приготвянето на марината.
- В малка купа сложете 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана.
- Две скилидки чесън се прекарват през преса или се търкат на ситно ренде и се изпращат към заквасена сметана.
- Изсипете там 1 чаена лъжичка пилешка подправка.
- Слагаме черен и червен смлян пипер, като се фокусираме върху собствения си вкус: обичаме по-рязко - слагаме една трета от чаена лъжичка, искаме да приготвим по-меко ястие, използвайте черен пипер много малко. Червените люти чушки могат да бъдат заменени със сладка червена чушка.
- Сложете 1 чаена лъжичка доматено пюре и половин чаена лъжичка горчица.
- Добавете сол. Ако подправката за пиле е несолена, тогава имате нужда от около супена лъжица сол. Изсипете 1 супена лъжица соев сос, една и половина супени лъжици зехтин (може да бъде заменен с рафиниран слънчоглед).
- Разбъркайте всичко старателно до гладкост и изсипете марината в купа с крака.
- Разбъркайте добре месото с маринатата, така че всеки крак да е добре покрит със соса. Можете дори да ги омесите старателно, така че сосът да проникне в нарязаните дупки. Колкото по-щателно работим сега, толкова по-бързо се маринова месото и по-нежно и вкусно ще се окаже полученото ястие.
- Покриваме купата с мариновани крака с прилепнал филм и я изпращаме в хладилника за 30-40 минути, за да вари. Ако не бързате, можете да оставите пилето да престои в маринатата по-дълго - 2-3 часа или дори да го оставите за една нощ. От това месо ще стане само по-вкусно.
- Покрийте листа за печене с фолио и намажете с растително масло. Върху подготвения лист за печене разпределете пилешките бутчета с кожата нагоре, така че при печенето върху тях да се образува апетитна коричка. Опитайте се да подреждате парчета месо просторно, така че да не се допират един до друг, тогава те ще се пекат по-бързо и ще се покафелят по-добре от всички страни.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете лист за печене с крака в нея за 20 минути. След посоченото време го изваждаме от фурната и изсипваме оформеното на дъното на месото месо, след което отново изпращаме листа за печене във фурната за още 20 минути.
- За да проверим месото за готовност, го пробиваме на най-дебелото място с нож: ако течността в резултат на пункцията е бистра, това означава, че вече е изпечена добре и може да бъде извадена от фурната. Ако течността е оцветена с кръв, тогава трябва да оставите месото във фурната за известно време.
Видео рецепта
Каним ви да гледате кратко видео, в което можете да гледате очарователния процес на приготвяне на апетитни крака във фурната и веднага да се насладите на готовия резултат.
Както виждате, не е трудно да приготвите вкусни и апетитни пилешки бутчета във фурната. Те ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура. Въпреки че, ако следвате препоръките на диетолозите и експертите по правилното хранене, е по-добре да ядете месо със салати или пресни зеленчуци. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала описаната рецепта. Ако това не е първото ви готвене на това ястие и имате свои чипове или тайни, споделете ги с нашите читатели. Също така ще ни е интересно да разберем дали сте успели да сготвите краката според нашата рецепта.
Други рецепти за домашни птици
Приятно четене!
Зареждането ...