Съставките
лук | 2 бр |
Пилешки дробчета | 300 g |
Заквасена сметана 20% | 150 g |
Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
сол | на вкус |
Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Лук (2 бр.) Обелете, измийте и нарежете на малки кубчета с остър нож. Оставете нарязания лук настрана.
- Вземете пилешкия дроб (300 г) и го нарежете на средни парчета.
- Слагаме тигана на огън, загряваме го и добавяме малко (около 1 с. Л.) Растително масло към него.
- След това сложете нарязан лук в тиган, смесете го с шпатула и запържете до леко златисто.
- Когато лукът покафенее, добавете към него нарязания черен дроб и го запържете за 10 минути, като периодично разбърквате цялото съдържание на тигана.
- След определен период от време добавете в тигана 150 г заквасена сметана с 20% мазнина, както и сол и черен пипер на вкус.
- Смесете всичко старателно със шпатула. Леко намалете котлона и оставете да къкри ястието за около 5 минути (като разбърквате още няколко пъти в процеса).
- След определен период от време махнете тигана от огъня и прехвърлете готовия дроб в контейнер за сервиране. Приятен апетит!
Украса и сервиране
Сервирайте такова ястие трябва да е горещо с всяка гарнитура по ваш вкус: картофено пюре, спагети, елда, ориз, булгур и др. При сервиране се препоръчва да поръсите черния дроб с нарязани пресни билки (магданоз или копър). За да има ястието по-пикантен вкус и аромат, то може допълнително да бъде подправено с подправки и подправки: къри, провансалски билки, червен пипер и др. За голяма острота може да се добави и нарязан чесън в черния дроб.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как да готвите пилешки дробчета в сос от заквасена сметана в тази видео рецепта.
Харесва ли ви този начин на готвене на пилешки дробчета? Какви други съставки бихте препоръчали да добавите към това ястие? Оставете вашите коментари по този въпрос.