Кухненски уреди и прибори: купи, нож, вилица / лъжица, дъска за рязане, тиган, кухненска шпатула.
Съставките
| Пилешко филе (грудка) | 500 g |
| Бел пипер | 1 бр (Large) |
| домат | 1 бр (Large) |
| Консервирани ананаси | 1 консерва (400 г) |
| джинджифил | 50 g |
| кетчуп | 2 с.л. л. |
| Ябълков оцет | 4 супени лъжици. л. |
| нишесте | 2 с.л. л. |
| брашно | 1 супена лъжица. л. |
| Соев сос | 150-200 мл |
Стъпка готвене
- Изплакнете пилешкото филе. Оставете да се отцеди. Нарежете гърдата на малки парченца. Размерът на едно парче трябва да бъде приблизително 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Сложете филийките в дълбока купа и изсипете соев сос. Месото ще се маринова за 30 минути.
- Измийте домата и черния пипер, обелете семената. Ако имате време, можете да обелите зеленчуците. За да направите това, залейте домата с вряла вода за няколко минути и печете пипера в микровълновата. Тази рецепта обаче не е необходима. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
- Обелете джинджифила и го настържете.
- Извадете консервираните ананасови пръстени от буркан и нарежете на кубчета. Ако имате ананас в бурканче, вече нарязано на кубчета - е, няма нужда да правите нищо, просто изсипете сока в чаша и това е всичко. Не наливайте сок и не пийте - също е необходимо!
- Загрейте добре тигана и изсипете малко растително масло. Първо сложете пипер в тиган. Разбърквайте, довеждайте го до мекота. Отнема няколко минути.
- След това сложете нарязаните на кубчета домати на пипер и ги запържете и за 2-3 минути.
- Когато чушките и доматите са леко запържени, добавете настъргания джинджифил и ананасовите кубчета. След това пържете и разбъркайте отново.
- След минута изсипете малко ананасов сок в масата, 2 с.л. супени лъжици кетчуп, 4 супени лъжици. супени лъжици ябълков оцет и 1-2 с.л. супени лъжици соев сос. Смесете всичко старателно.
- Налейте малко вода в малък съд и налейте 1 с.л. лъжица нишесте. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
- В соса, който кипи на огъня, внимателно и бавно изсипете нишестето. Бъркайте постоянно. Пред очите ни сосът трябва да стане по-гъст.
- Щом се сгъсти - отстранете от топлината.
- Вземете нова тава. В пилешкото месо, което през цялото това време се маринова в соев сос, изсипете 1 с.л. лъжица брашно и 1 с.л. лъжица нишесте. Разбъркайте добре.
- Сложете в тиган и запържете на среден огън. Пилето се приготвя много бързо, буквално 5-6 минути.
- Когато пилето е готово, го изсипете в соса, разбъркайте и изпратете да се задушава на огъня още няколко минути.
- Това е всичко! Вашето пиле в пикантен сладко-кисел сос е готово! Сервира се с гарнитура. Оризът или булгурът е идеален.
Видео рецепта
Искате да видите как това азиатско ястие се приготвя от професионалист - гледайте видео с рецепта за готвене на пилешко и сладко-кисел сос. Ясните и премерени движения на готвача просто са хипнотизиращи. Вие също ще успеете, защото няма нищо сложно в тази рецепта. Вижте сами.
Азиатската кухня напоследък удари всички рекорди по популярност. Разбира се, повечето рецепти са или много сложни, или изискват съставки, които е трудно да се получат от нас. Но за щастие рецептата за пиле в сос от домати, чушки, соев сос и кетчуп е напълно проста и не съдържа редки съставки. Това ястие може да се приготви от всеки. В същото време можете да добавите други продукти към соса:
- портокалов сок;
- лимонов сок;
- череша;
- касис;
- боровинки;
- заменете домата с доматено пюре;
- добавете разтопено масло и т.н.
Зареждането ...