Кухненски уреди и прибори:
- котлони;
- тиган;
- кухненски нож;
- дъска за рязане;
- скимер;
- дълбока плоча;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- решето;
- фурна;
- съд за печене;
- чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| карфиол | 1 глава |
| Пилешко филе | 1 бр |
| Крем 35% мазнини | 150-170 g |
| Сирене Фета | 120-150 g |
| Бел пипер | 1/4 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| Пресен копър | 5-6 клона |
| Сирене моцарела | 80-100 g |
| зелен лук | 2-3 пера |
| сол | На вкус |
| вода | 1,5-2 л |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| Сушен чесън | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Първо трябва да извадите 1 глава карфиол за съцветия. За целта използвайте остър кухненски нож.
- Налейте 1,5-2 литра вода в малък тиган и изместете парчетата карфиол. Довежда се до кипене на среден огън, солените зеленчуци на вкус и след като заври, се вари 5-8 минути.
- Докато приготвяме карфиол, можем да направим готвенето на соса. За целта сложете в дълбока чиния 150-170 гр. Крем с 35% мазнини.
- Нарязваме ситно 3 скилидки чесън и 5-6 клонки пресен копър. Добавете съставките в купа със сметана. Подправете крема с билки 1 ч.л. сушен чесън и добавете същото количество червен пипер. Всички се смесват добре с чаена лъжичка или супена лъжица.
- Пилешко филе, нарязано на малки кубчета. За такова количество съставки ще е необходимо 1 голямо пилешко филе с тегло около 500-600 g.
- Нарежете четвърт черен пипер на малки ивици. Дебелината на нарязаните сламки трябва да бъде приблизително 3-4 мм.
- Нарежете на малки кубчета 120-150 г фета сирене.
- Когато карфиолът е готов, изцедете излишната течност с помощта на гевгир.
- Прехвърляме леко сварения карфиол в съд за печене. Отгоре карфиол разстелете получения кремообразен сос. Тъй като кремът е доста гъст, е трудно равномерното им разпределение във всички зеленчуци. Не се притеснявайте за това, по време на печене кремът ще се разтвори и ще се разпредели в цялата форма.
- Върху кремообразен сос и карфиол отгоре разпределете пилешките филийки.
- Разстелете нарязана чушка с чушки. Ако имате други зеленчуци у дома, например тиквички или домат.
- Отгоре на зеленчуците сложете кубчетата фета. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете филето от карфиол и пилешко месо да се пече 20-30 минути. Важно е пилешкото месо да се пече добре през това време, тъй като останалите продукти са готови за ядене.
- Нарежете 80-100 г сирене моцарела на малки парченца. След 20 минути изваждаме формата от фурната и разпределяме отгоре всички съставки резени моцарела и ситно нарязани 2-3 клонки зелен лук. Изпращаме ястието във фурната за още 5-10 минути, така че сиренето да се разтопи добре.
- След 5-10 минути ястието е напълно готово. Пилешкото филе е вкусно и нежно, а карфиолът остава сочен. Можете да сервирате такова ястие самостоятелно или с всяка гарнитура по ваше желание.
Видео рецепта
На вашето внимание е представена проста рецепта, според която можете да печете карфиол с пилешко филе у дома.Благодарение на някои други съставки, които са посочени в началото на видеото, ястието се оказва много нежно и с лек кремообразен послевкус. Процесът на готвене няма да създаде трудности дори за начинаещи в кухнята, тъй като всеки етап е описан подробно и по достъпен начин.
Пекохте ли карфиол и пиле във фурната според горната рецепта? Успяхте ли първия път и имате ли някакви затруднения? Какви допълнителни зеленчуци и съставки бяха добавени към ястието? Споделете опита си с печене на карфиол с пиле в коментарите.
Зареждането ...