Как да се научим да готвим вкусни царевични тортили

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска повърхност за готвене;
• тиган;
• дълбок съд;
• дървена дъска;
• лопата;
• ястие за сервиране на готови торти.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете 500 г царевична каша в дълбока купа. Важно е да вземете точно голям съд, в който ще бъде удобно да омесвате тестото за тортили.
   
2. Добавете 1 ч.л. към брашното. сол и захар и се налива 1 с.л. л. растително масло. Постепенно изсипваме 150-200 мл вода, като внимателно смесваме всички съставки с ръце. Количеството вода трябва да се регулира независимо, докато тестото не трябва да е стегнато. Готовото тесто трябва да остане меко и да се разлее малко.
   
3. Поръсете дървена дъска с малко количество царевична каша, така че готовите питки да не залепват. Не е необходимо да покривате тестото с прилепващ филм и ги оставете да настояват.
   
4. Пристъпваме към образуването на царевични тортили, като леко смазваме ръцете с растително масло. Откъсваме малко парче от обикновено парче тесто и в ръцете си оформяме кръгла торта с дебелина не повече от 1 см. Размерът на готовата торта трябва да бъде приблизително като длан. Ако навивате повече торти, тогава те се оказват много тънки и могат да бъдат доста сухи.
   
5. Слагаме тигана на печката, наливаме растително масло в количество 2-3 супени лъжици. л. Когато маслото се загрее добре, разстелете царевичните тортили. След като се появи златиста коричка от едната страна, обръщаме тортилата с шпатула и я запържваме от другата страна. Препоръчва се питките да се пържат на среден или слаб огън, така че да се готвят не само отвън, но и да се пекат добре отвътре. След готвене можете да поставите питки на чиния с хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
   
6. Когато всички питки са сварени, ги прехвърлете в красиво ястие и сервирайте със сатсебели и tkemali от зелена слива със сос. Тъй като царевичните питки са свежи, те могат да се сервират и със сладък пълнеж. Царевичните тортили в тигана се оказват малко по-мазни, така че ако искате по-диетично ястие, тогава вместо тигана, тестото може да се изпече във фурната.
   

Видео рецепта

Видеото показва как се правят бързо и лесно царевични тортили. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, вашите грузински торти ще се окажат пищни и напълно пържени. За да приготвите ястие, не се изискват толкова много продукти, които всяка домакиня ще намери в кухнята. Видеото също разказва какво е по-добре да се сервират царевични тортили и какви сосове вървят добре с тях.

Други рецепти за тортила