Кухненски уреди и прибори: ренде, грил тиган / електрическа скара / барбекю с грил, дъска за рязане, нож, купа.
Съставките
| продукт | номер |
| Тигрови (кралски) креветки или лангустини | 1 кг |
| Корен от джинджифил | 15 g |
| Пресен чесън | 3-4 скилидки |
| Подсушена чеснова подправка | 0,5 ч.л. |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Големите тигрови скариди или лангустини (1 кг) предварително се размразяват, ако е необходимо. Не е необходимо да се почистват от черупката.
- Обелете 3-4 скилидки чесън, старателно изплакнете парче корен от джинджифил с дължина около 2 см. Настържете и двете съставки на ситно ренде.
- Добавете нарязан джинджифил, половин чаена лъжичка сушен чесън и сол на вкус в ястие с морски дарове, както и няколко супени лъжици растително масло, за предпочитане зехтин. Смесете всичко. Препоръчва се добавяне на морска сол.
- Докато скаридите се накисват в маринатата, можете да загреете съда за скара или друго налично оборудване.Намажете повърхността с капка масло и поставете морски дарове върху нея в един слой, като изгладите напълно краката и телата.
- Запържете от всяка страна за 1,5 минути до златисто кафяво. След първия преврат, поръсете с прясно нарязан чесън всяко малко нещо.
Знаете ли Ако вашият продукт преди е бил леко сварен и има розов розов оттенък, тогава можете да добавите пресен чесън веднага към маринатата заедно с джинджифил и олио. В противен случай, ако се използва напълно сурова морска храна, тя ще изгори при пържене. - Само за 10 минути получихме сочни, нежни и апетитни скариди на скара с приятен аромат на подправки. Това ястие е идеално за приятелска вечеря с приятели. Приятен апетит!
Начини за хранене и украса
Най-правилно е да наречем това не основно ястие, а лека закуска. Въпреки това, тя се оказа доста удовлетворяваща. Сервирайте с лимонови клинове или пригответе един от сосовете: заквасена сметана-чесън или дорблу.
- Заквасената сметана се приготвя много просто: комбинирайте 200 г заквасена сметана с 4-5 настъргани скилидки чесън или ситно нарязан див чесън, добавете нарязан копър, сол и черен пипер на вкус.
- Сиреният сос включва използването на 100 грама дор синьо сирене с мухъл, букет зелен лук с копър, майонеза (300 г) и скилидка чесън. Всички съставки трябва да се натрошат в блендер до гладкост.
Не забравяйте да сложите чаша червено или бяло вино на всеки участник в храненето.
Видео рецепта
Във видео рецензията на тази рецепта можете да видите как да направите марината за морски дарове, които са преминали предварителна термична обработка, как да ги поставите върху повърхността на техниката на скара и всъщност крайният резултат от целия процес на пържене.
Зареждането ...