Кухненски уреди и прибори
- котлон или печка;
- фурна;
- тиган с дебели стени;
- лист за печене;
- измервателна чаша или кухненска скала;
- нож;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- дъска за рязане;
- две дълбоки купи;
- кухненска шпатула;
- ръчен блендер;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
- Пилешки запас - 1 л
- Крем 15% - 200 мл
- Преработено сирене - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Млади тиквички - 3 бр.
- Индийско орехче - 1/2 ч.л.
- Растително масло - за пържене
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Хляб - 2-3 филийки
- Зехтин - 2-3 с.л. л.
- Риган - 1 ч.л.
Стъпка готвене
Приготвяне на зеленчуци
- Изплакнете три малки млади тиквички под течаща вода и изсушете.
- Измийте и обелете картофите. Вземете два средни картофа. Обелете морковите и изплакнете обилно под течаща вода.
- Нарежете моркови, картофи и тиквички на големи кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа.
- Обелете и изплакнете един голям или два малки лука. Отстранете излишъка и нарежете на ситно. Сложете лука в отделна купа.
- Обелете и изплакнете чесъна. Рецептата използва 2 скилидки чесън, но можете да коригирате количеството му по ваш вкус. Счукайте скилидките чесън на ситно.
Готварска супа
- За готвене на супа се използва специален тиган с дебели стени. Сложете го на огъня и загрейте, след което добавете малко растително масло.
- Сложете лука и чесъна в горещо олио. Запържете за около 1 минута, като разбърквате добре.
- След това изпратете всички нарязани на кубчета зеленчуци в тигана: моркови, картофи и тиквички.
- Варете 7-10 минути, като разбърквате от време на време.
- След това изсипете 1 литър пилешки запас в тигана, покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат (обикновено това отнема 10-15 минути).
- Без да сваляте тигана от котлона, смилайте всички зеленчуци до хомогенно състояние с помощта на потапящ блендер.
- След това добавете към супата 1 крема сирене и 200 милилитра сметана.
- Добавете подправки към супата: 0,5 чаена лъжичка индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко заедно и покрийте тигана с капак. Варете супата още 7-10 минути.
Готвене на бисквити
- Около 2-3 филийки хляб (или всякакъв друг хляб), нарязани на кубчета.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и върху нея поставете нарязания хляб.
- Поръсете хляб със зехтин и поръсете риган.
- Разбъркайте хляба, така че подправките да покрият равномерно филийките. Сложете хляба във предварително загрята до 160 градуса фурна за 10 минути.
- Сервирайте супата топла, поръсена с хрупкави ароматни крутони. Ястието е готово. Приятен апетит!
Видео рецепта
За да видите целия процес на приготвяне на крем супа от тиквички със сметана от началото до момента, в който ястието се сервира, вижте видеото на този автор.
Сега знаете как да направите крем супа от тиквички. Уважаеми читатели, ако вече сте готвили тази рецепта, оставете отзивите си за ястието и процеса на приготвянето му. Какви подправки сте използвали? Ако имате препоръки или съвети, споделете ги в коментарите.
Зареждането ...