Крем за руло според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

кухненски везни;
котлони;
размахване;
миксер;
тиган;
дълбоки контейнери с различни размери;
прилепващ филм.

Съставките

Мляко - 500 g
Яйчен жълтък - 4 бр.
Захар - 150 g
Царевично нишесте - 50 g
Ванилин - 2 g
Масло - 100 g

Стъпка готвене

Изсипете 500 грама мляко в тигана, сложете на печката и загрейте до много горещо състояние.
В отделен съд смесете 4 жълтъка и 150 грама гранулирана захар. Смелете тези съставки заедно, докато получите бледожълта смес. Най-лесният начин да направите това е с миксер или размахване.
Добавете 50 грама нишесте към жълтъците и разбъркайте до гладкост.
Когато млякото се загрее, добавете малка част от него в купата с жълтъците и разбъркайте старателно с размах. Правим това внимателно, така че жълтъците да не се къдрят.
Изсипете яйчената смес в останалото мляко в тавата и сложете всичко на печката.
Гответе крема до сгъстяване и не забравяйте постоянно да го разбърквате с размах.
Минута преди готвене добавете 2 грама ванилин и разбъркайте. Добавете 100 грама масло към горещия крем и разбъркайте всичко отново.
Изсипете готовия крем в купа, покрийте със залепващ филм и оставете да изстине.
В отделен съд слагаме 100 грама масло и разбиваме с миксер.
Когато кремът се охлади, го добавете на части в купа с олио и продължете да разбивате до гладкост.
Намазваме рулото с готовия крем, оставяме да вари и сервираме.

Методи за украса и опции за сервиране

Не забравяйте да запомните, че маслото и сметаната трябва да са на една и съща температура, в противен случай те няма да се смесват в хомогенна маса и да ексфолират. Можете да фиксирате стратификацията, като загреете сметаната на парна баня.
В този случай трябва да използвате размахване и миксер. Лъжица няма да работи, тъй като няма да е достатъчно, за да смесите сметаната по време на готвене.
С този крем можете да намажете всякакви торти, рула. Украсете ги с торти и други десерти. А във Франция дори се сервира като отделно ястие.
Ако решите да сервирате крема отделно в купа, тогава можете да го украсите с пресни плодове, настърган шоколад и плодове.
За да придадете на крема всякакъв вкус, различен от кремообразен, просто добавете правилната съставка към него. Например, какао на прах, аромати и хранителни оцветители ще добавят изтънченост и цвят на вашия десерт.

Видео рецепта

Тази видео рецепта ще ви помогне да разберете по-подробно процеса на приготвяне на най-вкусния крем за руло. Подобно лакомство ще спечели сърцата на цялото ви семейство и приятели.

Всяка домакиня знае, че приготвянето на вкусен крем за торта, сладкиши и рула не е толкова просто. Важно е не само да го приготвите правилно, но и да угодите на всички членове на вашето домакинство, чиито вкусове често не са съгласни. Но има начин и той е в тази рецепта. Кремът, който ви се предлага тук, ще се хареса на всички, без изключение. Бъдете готови за факта, че всички ваши приятели ще поискат рецепта за този крем. А кои кремове за рула предпочитате? Какви добавки поставяте? Хареса ли ви тази рецепта? Споделете впечатленията и мислите си в коментарите!