Салата с ракови пръчици: 14 рецепти за всеки вкус

Родината на любимата ви салата се счита за САЩ. Първоначално се е казвал Луи. Под това име ястието постепенно завладява тихоокеанския бряг. И дължи световна популярност на най-големия оперен певец, тенорът Енрико Карузо. Италианецът обичаше салатата и нетърпеливо сподели рецептата.

Изборът на основната съставка

Салата с ракови пръчици не изисква супер умение от готвача. Необходимо е само да изберете правилните съставки. Основният компонент са ракови пръчки. Следователно изборът им трябва да се приема отговорно.

• Външен вид и сянка. Добрите пръчки са гладки, еластични и спретнати. При натискане се усеща сочност. Бялата част не съдържа включвания, има чист нюанс. Боядисаната зона е светло розова или червена. Жълтостта показва застояло. Леката част, която има сив цвят, показва високо съдържание на брашно или риба с ниска стойност. Ярко червеният или оранжевият цвят показва излишък от багрила.
• Опаковка. Ако продуктът е с високо качество, тогава е вакуум, не е повреден. Посочват се името на производителя, срокове на годност, информация за състава. Следните точки трябва да бъдат предупредителни: на опаковката няма дата на производство, сроковете на годност са изтрити; пръчките се продават в отворена форма или тегло, без никакви вложки, потвърждаващи качеството на продукта.
• Състав. При добър продукт описанието на състава започва с рибно филе или сурими (в такива пръчици рибата е повече от 60%). Ако първите позиции са запазени за соев протеин, тогава има много малко риба и понякога тя напълно липсва. Също така, не купувайте продукт с надпис "имитация" - това означава, че рибата е заменена от соя.
• Съхранение. Замразените пръчици са във фризери. Охладени - в витрини с ниска температура, но не по-ниска от 0 ° С. Те не трябва да лежат до сурова риба, месо, особено ако се продават по тегло.

Избор на рецепта

Терминът "салата от раци" комбинира много различни вариации на любимото ви ястие. Както можете да видите от следните рецепти, пръчките са лесни за импровизация. Комбинирайки ги с нови продукти, е възможно да получите оригинални вкусове.

класически

Удобства, Класическата вариация включва само четири продукта. Понякога лукът се добавя към ястието. Този компонент не разваля рецептата, но в класическата версия липсва.

Какво ви трябва:

• раци пръчки - 240 г;
• варени яйца - пет;
• консервирана царевица - 370 г;
• сол на вкус;
• майонеза - 100 g.

Как се прави

1. Нарежете сурими на малки парченца.
2. Нарежете яйцата на дъската.
3. Смесете компонентите.
4. Изсипете царевицата към тях.
5. Въведете майонеза, осолете ястието и разбъркайте.

С краставици

Черти. Салата с прясна краставица и зелен лук има нежна текстура. Това е леко и сочно ястие, което ще изненада приятно не само с отличен вкус, но и с цветова палитра.

Какво ви трябва:

• варени яйца - три;
• раци - 240 г;
• краставица - три;
• царевица - 370 г;
• зелен лук - 80 г;
• майонеза - 100 g.

Как се прави

1. Нарежете месо от раци, охладени яйца и корнишони на равни кубчета.
2. На дъска за рязане нарязваме зелен лук.
3. Комбинирайте съставките. Изсипете царевицата.
4. Последно добавете майонеза.

С домати

Удобства, Доматът ще придаде оригинален вкус на салатата. По-добре е ястието да се подправя не с чиста майонеза, а с комбинацията му със заквасена сметана.

Какво ви трябва:

• домат - два;
• раци пръчки - 240 г;
• твърдо сирене - 80 г;
• варено яйце - две;
• черен пипер - един;
• чесън - две скилидки;
• заквасена сметана - 40 г;
• майонеза - 40 g.

Как се прави

1. Нарежете раците за това ястие на доста големи парчета.
2. Опитайте и нарежете доматите, за да съответстват на раците.
3. Смелете яйцата и сиренето с груба ренде.
4. Нарежете сочните чушки на ивици.
5. Нарежете чесъна.
6. Сега подгответе дресинга, като комбинирате заквасена сметана с майонеза.
7. Облечете полученото ястие с ярко ястие.

С ориз

Удобства, Ако искате да приготвите обилна салата, тогава въведете още един компонент в нея - варен ориз. Такова предястие е напълно способно да се превърне в независимо ястие. Дайте предпочитание на дълго полираните зърнени храни.

Какво ви трябва:

• ориз (варен) - 120 г;
• три яйца;
• раци пръчки - 240 г;
• царевица - 370 г;
• зелен лук - 45 г;
• майонеза - 120 g.

Как се прави

1. Раковите пръчки трябва да се нарязват възможно най-малки, така че парчетата по размер практически да не се различават от оризовите зърна.
2. Също ситно нарязани яйца и чесън.
3. Компонентите са свързани.
4. Към тях се добавя царевицата.
5. Майонезата се въвежда в салатата и се разбърква.

Без майонеза

Удобства, Майонезата или заквасената сметана абсолютно не са подходящи като дресинг, ако се опитвате да отслабнете. Лимонът е в състояние да ги замести.

Какво ви трябва:

• раци пръчки - 240 г;
• царевица - 370 г;
• ябълка е една;
• краставици - три;
• копър - 40 г;
• лимон - половин цитрус.

Как се прави

1. Нарежете раците.
2. За да придадете нежност на салатата, обелете краставиците. Натрошете ги.
3. Обелете една ябълка наполовина и също нарежете.
4. Смесете съставките, добавете царевицата.
5. Нарежете копъра и го сложете в салатата.
6. Изцедете лимонов сок. Разбъркайте ястието.
7. Нарежете останалата половина от ябълката на филийки и украсете ястието.

С китайско зеле

Удобства, Евтина, но в същото време много вкусна и нискокалорична салата. Може да се приготви и без майонеза. Соев сос, лимонов сок, растителни масла са подходящи за дресинг.

Какво ви трябва:

• раци пръчки - 240 г;
• Пекинско зеле - 180 г;
• яйце - две;
• майонеза - 75 g.

Как се прави

1. Нарежете пекинското зеле.
2. Нарежете тънко раковите пръчки.
3. Препоръчва се настъргването на яйцата на едро ренде.
4. Комбинирайте съставките и подправете с майонеза.

С калмари

Удобства, Оригиналното ястие съдържа четири компонента. Но можете да добавите и шунка, царевица и зеленина.

Какво ви трябва:

• калмари - 200 г;
• раци - 210 г;
• две яйца;
• майонеза - 75 g.

Как се прави

1. Калмарите трябва да бъдат размразени и почистени. Потопете труповете на калмари във вряща вода буквално за 30 секунди. Не ги преекспонирайте, в противен случай продуктът ще придобие каучукова структура.
2. Охладените калмари и ракови пръчици, нарязани на ивици.
3. Нарежете яйцата или ги настържете на едро ренде.
4. Добавете майонезата.

С ананас

Удобства, Ракови пръчици и сладки ананаси - комбинация, която ще осигури на салата лекота, въздух и ще придаде изящен вкус.

Какво ви трябва:

• твърдо сирене - 120 г;
• раци пръчки - 240 г;
• консервирани ананаси - 370 г;
• варени яйца - две;
• царевица - 370 г;
• майонеза - 120 g.

Как да направите:

1. Сиренето трябва да е настъргано.
2. Яйца, нарязани раци по-малки. Комбинирайте ги със сирене.
3. Добавете царевицата.
4. Извадете ананасите от буркана, подсушете малко и добавете към салатата.
5. Добавете майонезата към сместа, разбъркайте.

На слоеве

Удобства, Тази салата по външния си вид е напълно различна от всички описани по-горе. Основната му характеристика е наслояването на всички компоненти. Изглежда много оригинално, ако е разположена в широка стъклена чаша.

Какво ви трябва:

• раци пръчки - 240 г;
• домати - три до четири;
• майонеза - 75 г;
• чесън - една скилидка;
• картофени чипсове - няколко парчета;
• твърдо сирене - 120 g.

Как да направите:

1. Нарежете раковите пръчици на големи парчета. Поставете ги на дъното на чашата.
2. Отгоре сложете слой от нарязаните домати.
3. Намазваме доматите с майонеза, смесена с чесън.
4. Сложете чипс върху майонезата, три парчета са достатъчни.
5. Завършете салатата със слой настърган кашкавал.

С скариди

Удобства, За да направите ястието още по-нежно, използвайте заквасена сметана вместо майонеза.

Какво ви трябва:

• плато сирене - 90 г;
• раци пръчки - 240 г;
• варени картофи - два;
• две яйца;
• скариди - 220 г;
• майонеза - 75 г;
• зелен лук - пет пера.

Как да направите:

1. За първия слой трябва да настържете варени картофи. Осолява се и се намаслява с майонеза.
2. След това слагаме настърганите яйца. Също така се препоръчва да се сол и мазнина с майонеза.
3. След това сложете слой раци, нарязайте зелен лук, нарязайте на ситно скаридите и завършете „кулата“ с настърган кашкавал. Всеки слой, с изключение на последния, се намазва с майонеза.

С боб

Удобства, Ястието е много удовлетворяващо. Пикантният вкус и ярките цветове ще го направят най-популярен на празника.

Какво ви трябва:

• раци пръчки - 240 г;
• твърдо сирене - 220 г;
• червен боб (по-добре е да вземете консерви) - 240 г;
• черен пипер (дайте предпочитание на червения) - един;
• магданоз - пет клона;
• майонеза - 120 g.

Как се прави

1. Раците се нарязват на малки парченца.
2. Червен пипер, нарязан на ивици.
3. Сиренето трябва да е настъргано.
4. Всички съставки се смесват, добавя се бобът, нарязаният магданоз.
5. Добавете майонезата. Ако е необходимо, ястието може да се осоли.

В пита хляб

Удобства, Салата от лаваш може да бъде вариант за закуска. Домакинята много ще помогне на ястието, ако гостите внезапно дойдат.

Какво ви трябва:

• тънък пита хляб - един;
• сирене - 210 г;
• раци пръчки - 240 г;
• яйце е четири;
• чесън - скилидка;
• зелени - куп;
• майонеза - 75 g.

Как да направите:

1. За предпочитане всички компоненти са настъргани или нарязани на ситно.
2. Сега продължете с формирането на ролката.
3. За да направите това, сложете питата хляб на масата. Намажете цялата повърхност с майонеза.
4. Върху него се полага слой раци, след това сирене, яйца и в комплект с зелените.
5. Сместа се осолява, ако е необходимо се поръсва с черен пипер. По желание може да се добави нарязан чесън (разбира се, ако ястието не служи като закуска).
6. Лаваш с готов пълнеж се навива на стегнато руло. С остър нож се нарязва на парчета.

С наденица

Удобства, Тази салата прилича на Оливие, защото съдържа туршии, наденица. Но се оказва по-нежно.

Какво ви трябва:

• наденица - 120 г;
• раци пръчки - 120 г;
• туршии (можете да вземете пресни) - две;
• царевица - 370 г;
• лук - една глава;
• майонеза - 75 г;
• Зелените.

Как се прави

1. Раците, наденицата и краставиците се нарязват на малки кубчета.
2. Към тях се добавят царевица, нарязан лук и билки.
3. Въвежда се майонеза и салатата се омесва.

С оранжево

Удобства, Свежо, леко и изискано ястие. Бъдете готови гостите да попитат за неговата рецепта.

Какво ви трябва:

• четири яйца;
• раци пръчки - 240 г;
• царевица - 240 г;
• пресен портокал - един;
• чесън - скилидка;
• майонеза - 120 g.

Как се прави

1. Раците и яйцата се нарязват на малки парченца.
2. Портокалът се почиства и разглобява на филийки. Необходимо е да премахнете всички филми от резените, тъй като те могат да добавят горчивина към салатата и да направят текстурата й не толкова нежна.
3. Нарязан портокал се въвежда в салатата.
4. Добавя се нарязаният чесън и се подправя с майонеза.

Не се страхувайте да експериментирате.Можете да разнообразите класическата рецепта за салата от раци с почти всякакви съставки. Например ястие, в което са добавени кисели гъби и маслини, ще стане особено пикантно.

Други рецепти за салата