Котлети със сос в проста стъпка по стъпка рецепта със снимки

Кухненски уреди и прибори

кухненска везна
тиган,
нож
ренде,
ръчен блендер
готварска печка,
тава за печене със страни
фурна,
прилепващ филм
месомелачка
дълбоки контейнери с различни размери,
дървена шпатула.

Съставките

Месо (свинско) - 900 g
Бял хляб - 200 g
Мляко - 250 g
Среден лук - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Хлебни трохи - 50 g
Месен запас - 1 л
Моркови - 1 бр.
Доматено пюре - 45 g
Пшенично брашно - 50 g
Грах от люспи - 3-5 бр.
Дафинов лист - 2 бр.
Растително масло - 40 g
Масло - 30 g

Стъпка готвене

Изсипете 250 грама мляко в голяма купа и накиснете 200 грама бял хляб в него.
Нарязваме на големи парчета 900 грама прясна свинска каша.
Почистваме един лук, измиваме го и нарязваме на едри парчета.
Обелете 2 скилидки чесън. През месомелачката преминаваме цялото месо, накиснат бял хляб, лук и чесън. Слагаме всички тези съставки в голяма купа, добавяме, овкусяваме с черен смлян черен пипер на вкус и разбъркваме до гладкост.
За да не се разпаднат котлетите при пържене, когато месите, внимателно го бийте. Покриваме подготвената плънка с прилепващ филм и оставяме настрана за малко. В малък дълбок съд смесете 45 грама доматено пюре и малко вода, за да получите тънка консистенция заквасена сметана.
Почистваме един малък лук и го нарязваме на малко кубче. Почистваме, измиваме и настъргваме един средно голям морков на едро ренде.
Слагаме тиган с незалепващо покритие на печката и го затопляме добре. Изсипете 50 грама пшенично брашно в предварително загрят сух тиган и го запържете, докато стане светлокафяв на цвят.
Изсипете брашното в отделен съд и го оставете да изстине. Изсипете брашното с малко количество вода, за да получите консистенция на тънка заквасена сметана.
Изсипете малко количество растително масло в тигана и разпределете лука. Запържете до прозрачност.
Добавете 30 грама масло и настъргани моркови към лука. Преминаване още 3-4 минути. Добавете разредената доматена паста, разбъркайте всичко и запържете за 3-4 минути. Изсипете съдържанието на тигана с 1 литър пилешки бульон и донесете до кипене.
Добавете разреденото брашно и разбъркайте добре всички съставки. Добавете 3-5 граха от подправки и 2 дафинови листа. Томим гравирайте 15-20 минути на слаб огън, докато се получи желаната консистенция.
Мокрите котлети оформят желания размер и ги оваляйте в галета.
Намазваме листа за печене отстрани със растително масло и върху него слагаме оформените банички.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете нашите банички да се пекат за 15-20 минути. Прекъсваме готовия сос до гладкост с потопяем блендер и пълним баничките си.
Поставете тавата за печене с котлети във фурната отново и гответе още 15-20 минути.

Видео рецепта

Не забравяйте да погледнете визуалната стъпка по стъпка подготовка на невероятно вкусни котлети със сос. Сервирайте това ястие на любимите си хора за вечеря и те със сигурност ще поискат добавки.

Какво може да бъде по-добро от ароматните, истински месни котлети със сос за вечеря? Вероятно всеки човек помни вкуса на същите тези котлети със сос, които приготвяха нашите майки и баби. Рецептата за точно такова ястие е описана по-горе. Опитайте да го приготвите сами и се уверете, че няма по-вкусни котлети. И от какво месо готвите котлети? Предпочитате ястие със или без сос? Споделете вашите преживявания и мисли в коментарите!