Оризови котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

котлони,
кухненска везна
тенджера (2 л) за готвене на ориз,
тиган, ренде с големи дупки,
нож
дълбока купа
супена лъжица
вилица,
чаша за измерване.

Съставките

Варен ориз - 450 мл
Картофи - 4-5 бр.
Сирене - 100 g
Сол на вкус
Подправки на вкус
Растително масло за пържене - 6-7 с.л. л.

Стъпка готвене

Варете ориза до пълното готвене в подсолена вода. За тази рецепта е по-добре да вземете ориз с кръгло зърно: той е по-лепкав, а котлетите с него ще бъдат по-добре да поддържат форма. Измийте средно големи картофи (4-5 бр.), Обелете и отново изплакнете добре.
Измерете охладения ориз с мерителна чаша - 450 мл и сложете в дълбока купа.
На ренде с големи дупки в ориз настържете 100 г твърдо сирене и след това, без да бъркате, обелени картофи.
Добавете подправки и сол на вкус. Определете количеството сол на базата на това колко солен е оризът и какъв е вкусът на сиренето - солен или пресен. Разбъркайте добре котлетната маса. Загрейте 2-3 с. Л. В тиган. л. всяко растително масло. Оформете котлети с ръце - кръгли или овални. Те трябва да са тънки, така че картофите да не останат сурови.
Запържете ги от двете страни на среден огън до златисто кафяво. Сервирайте оризовите банички със заквасена сметана или чеснов сос като самостоятелно ястие или гарнитура към колбаси, колбаси и други месни продукти. Приятен апетит!

Полезни съвети

Оризът може да се вари по няколко начина. Например, сварете 2 стека. вода, изсипете 1 стек. измити в няколко води от ориз, добавете 1 ч.л. сол и варете след като заври на слаб огън с отворен капак, докато цялата вода се абсорбира в ориза - около 20 минути.
Друг начин: в тенджера се вари 1 литър вода с 2 ч.л. сол, изсипете измития ориз, разбъркайте и гответе, докато се готви на среден огън, като разбърквате и не затваряте капака (също около 20 минути). Когато оризът е сварен, го сложете в гевгир и залейте със студена преварена вода. Когато водата изтича, оризът е готов за ядене.
Всяко сирене е подходящо за такива котлети, просто различни сортове ще придадат своя вкус и консистенция: моцарела и сулугуни се топят добре и придават на ястията деликатна солена нотка; Руски, Гуда, Холандски, Звенигород омекотяват и се стопят, не се смесват с други съставки; и твърдото сирене, като чедър, пармезан, се топят с малко топлина, но стават твърди, когато са силни.
Можете да изберете подправки за котлети по ваш вкус. Тя може да бъде готови многокомпонентни подправки или индивидуални подправки. Например подправка от черен пипер, куркума, мащерка или къри, хмел сунели и др.

Видео рецепта

Това видео ще ви покаже как бързо и лесно да приготвите интересно ястие - оризови банички с картофи и сирене. Видео рецептата е много проста и достъпна, дава подробни визуални препоръки за готвене.

Как се чувствате към подобни ястия? На вашето бюро ли са? Интересувате ли се от тази рецепта? Пишете в коментарите за впечатленията си от рецептата или готовото ястие.