Кухненски уреди и прибори:
- месомелачка;
- тиган;
- готварска печка;
- лъжица;
- лопата;
- нож;
- контейнери за съставки;
- дъска.
Съставките
| Телешки черен дроб | 500 g |
| брашно | 2-3 с.л. л. |
| яйца | 1 бр |
| лук | 2 бр |
| Растително масло | на вкус |
| зеленина | на вкус |
| сода | ½ ч.л. |
| Сол и черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Приготвяме съставките. Почистваме черния дроб и отстраняваме филмите. Смелете черния дроб с лук през месомелачка. Също така прекарваме зелените през месомелачка.
- Към готовата маса добавете едно яйце, сол и черен пипер на вкус. Добавете и малко сода, растително масло и разбъркайте всичко. Постоянно бъркайки, добавете брашното. Донесете масата до консистенцията на заквасена сметана.
- Загряваме тигана, добавяме олио и го оставяме да загрее.
- Разстиламе котлетите с лъжица от двете страни за около 5 минути.
- Готово! На горещите котлети можете да сложите масло по желание.
- Приятен апетит!
Варианти за готвене и сервиране
Котлети от телешки черен дроб са идеални за всяка гарнитура по ваш вкус. Но ако сте сбъркали мозъка си и не можете да измислите нещо, което да приготвите толкова вкусно за тези котлети, можете да прочетете списъка по-долу и да изберете опцията, която ви харесва най-много. Ето примери за странични ястия за котлети:
- зелен консервиран грах;
- консервирана царевица;
- леко осолени краставици или гъби;
- картофено пюре;
- зелено грахово пюре;
- зеленчукова салата от пресни зеленчуци;
- нарязване на пресни зеленчуци;
- задушени зеленчуци във фурната;
- пържени зеленчуци в тиган;
- елда каша с гъби;
- пшенична каша;
- ориз;
- булгур;
- варени картофи с билки и чесън.
Както можете да видите, има много опции за гарнитура и това дори не са всички примери. Ако искате да сервирате това ястие на трапезата, не забравяйте да украсите баничките с нарязана зелена.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да разберете още по-полезна информация за тази рецепта. Авторът на видеото ще сподели не само своята рецепта, но и своите съвети и тайни, които помагат да направим кюфтетата възможно най-вкусни. Приятен апетит!
Зареждането ...