Съставките
| Раци пръчки | 400 g |
| Твърдо сирене | 250 g |
| Яйцето | 3 бр |
| брашно | 4 супени лъжици. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| галета | 100 g |
Стъпка готвене
- Разтриваме 250 г сирене на едро ренде. Колкото по-твърдо е сиренето - толкова по-добре, защото по-лесно ще се настърже. И също така за тези котлети се препоръчва да изберете по-малко солено сирене.
- В купа с настърган кашкавал разбийте 3 яйца и разбъркайте добре, превръщайки всичко в хомогенна маса. Добавете малко смлян пипер на вкус и малко сол.
- С ренде се смила 400 г ракови пръчици и се добавят към яйцата и сиренето. Смесете всичко отново.
- За да не се разпаднат котлетите, добавете 4 супени лъжици към масата. л. пресято брашно. Превръщаме всичко в хомогенна маса, като разбъркваме добре.
- Пристъпваме към формирането на котлети. Най-добре е да направите малки котлети, тъй като те са по-лесни за извайване и не се разпадат. За удобство използвайте обикновена лъжица. Или можете да навиете малки топчета и след това всяка от тях да се сплеска по малко.
- Слагаме тигана на огъня и наливаме малко растително масло. Трябва да се затопли добре. Потопете всяка котлета в галета и разпределете в тиган. Пържете около 1-2 минути от всяка страна. В същото време е по-добре да ги запържите на умерен (среден) огън, за да не изгорят.
- Слагаме готови котлети в чиния.
Тези котлети са невероятно нежни, меки и много вкусни. Преработеното сирене по чудо обвива нарязани пръчици от раци вътре, придавайки им неповторим вкус. И тези банички с раци могат да напомнят на някой на вкуса на баничките със скариди. Следователно, вашите гости може да не разберат първо какво точно е включено в това оригинално ястие. Особено такива котлети ще бъдат оценени от вашите деца. Те могат да бъдат сервирани със сос, отново - въпрос на вашия вкус.
Най-добре е да ги ядете топли. Или можете да украсите котлети от раци пръчки със зелени, които ще бъдат идеално комбинирани със сирене и котлети от раци. Чудесно допълнение към това ястие е и зеленчукова салата или всяка гарнитура по ваш избор. И също така опитайте да използвате котлети от раци в готвенето на рибни бургери - ще бъде много вкусно.
Видео рецепта
В това кратко и оживено видео опитна домакиня разказва рецептата си за приготвяне на котлети от раци с хрупкава коричка. Използвайте видеоклипа, за да направите процеса на приготвяне на това ястие във вашата кухня още по-лесен и бърз.
Зареждането ...