Котлети от карфиол - много вкусни и здравословни 🥦

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, лъжица, котлон, тиган.

Съставките

Стъпка готвене

1. Да започнем с карфиола. За това ястие се нуждаем от една глава зеле с тегло около 1 кг. За да премахнете всички примеси от зеле, разтворете чаена лъжичка сол и чаена лъжичка сода в топла вода, поставете зеле в нея, оставете за 30-60 минути. След това го получаваме, изплакваме го под течаща вода и го изсушаваме. Разделяме го на малки съцветия.
   
2. След това изпращаме вода на огъня, добавяме сол и оставяме да заври. Слагаме съцветия във вряща вода. След като заври отново, кипнете две минути и изсипете в гевгир, оставете да изстине.
   
3. Нарязваме охладените съцветия много ситно и ги изпращаме в дълбока купа.
   
4. Добавете две пилешки яйца, сол, черен пипер на вкус.
   
5. Тук също изпращаме 100 г брашно, разбъркваме всичко и оставяме за 15 минути.
   
6. След това време изсипете 200 г галета в отделна чиния. От мляно зеле оформяме малки кюфтета, навиваме ги в галета.
   
7. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растително масло, оставяме да загрее. Оформяме баничките и пържим от двете страни в продължение на три минути. Сипваме около 200 г растително масло, така че баничките да се покафенят добре и да не прегорят.
   
8. Готовите котлети са много вкусни, нежни. Те са отлично независимо ястие. Можете да покриете сервиращото ястие с маруля, да сложите баничките и да сервирате. Гарнитурата е картофено пюре. Котлети с всякакви домати са много вкусни. Най-добре е да ги изядете веднага след пържене. Тогава коричката остава хрупкава. Но ако е необходимо, дръжте котлети в съд с капак в хладилника за не повече от 3 дни.
   

Видео рецепта

За да научите повече за принципите на създаване на вкусни карфиоли от корен, предлагаме да гледате това видео. Ще научите как да приготвите зеле, какви резени от него да нарежете. Вижте консистенцията на мляно зеле. Разберете как изглеждат котлетите след пържене.