Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- решето;
- купа;
- готварска печка;
- тиган;
- лопата;
- ренде;
- тиган;
- комбайн.
Съставките
| продукт | номер |
| леща | 1,5 стек |
| ориз | 1 стек |
| моркови | 1 бр |
| Asafoetida | 1 ч.л. |
| куркума | 0,5 ч.л. |
| кимион | 1 ч.л. |
| сол | 2 ч.л. |
| Млян черен пипер | 0,5 ч.л. |
| Растително масло | на вкус |
| Трици от хляб | 400 g |
Стъпка готвене
- Започваме да приготвяме съставките. Накиснете леща предварително за поне 8 часа. Най-добре е да го накиснете за един ден. След това, преди готвене, го изплакнете в студена вода няколко пъти.
- Изплакваме ориза в студена вода до прозрачен и оставяме водата да се отцеди.
- Ние добре загряваме тигана на силен огън - трябва да е горещ. Намалете котлона до среден и добавете зехтин или всяко друго масло.
- Запържете ориза в тиган за около 3 минути, като разбърквате с шпатула. Оризът трябва напълно да абсорбира цялото масло и да се запържи малко.
- Добавете сол в тигана, разбъркайте ориза и запържете за още 30 секунди. Добавете вряща вода, около 2 чаши.
- Разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и намалете котлона до минимум. Оставете ориза да се готви 20 минути. Не вдигаме капака през цялото време и не смесваме ориза - той готви сам.
- Натрийте моркови на едро ренде.
- Загряваме тигана и добавяме растително масло. Запържете морковите за около 2-4 минути, като бъркате непрекъснато.
- Добавете леща, пържени моркови, сол, черен пипер и червен пипер в купата на комбайна. Можете да добавите всякакви други подправки по желание или изобщо да не ги добавите. Лещата сама по себе си придава приятен вкус.
- Покрийте и смилайте съставките до плитко състояние. Периодично отваряме комбайна и изваждаме каймата от краищата с лъжица, така че да се смила добре.
- Разбъркайте каймата от леща и моркови с ориз до гладкост.
- Започваме да събираме котлети. Ние си поставяме контейнер с вода, чиния за котлети, купа със смес и чиния с трици за паниране. Оформяме котлета, навиваме го в трици и правим същите стъпки с останалите котлети. Ръцете се мият периодично в контейнери с вода.
- Загрейте тигана и добавете олио. Запържете баничките в олио от двете страни, докато се сварят.
- Извадете котлетите от тигана и сложете върху чиния. Готово! Котлети отгоре могат да бъдат поръсени с копър или други билки. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате това видео, за да научите повече за тази рецепта. Баничките с леща не се приготвят толкова бързо и лесно, както конвенционалните месни банички, но това не означава, че резултатът не си заслужава. Според тази рецепта лесно можете да направите точно същите котлети за вашите близки. Приятен изглед!
Сега знаете, че приготвянето на банички с леща не е толкова трудно. Въпреки факта, че процесът на приготвяне изисква определени правила, като предварително накисване на леща и варене на ориз по специална технология, целият процес не може да се нарече много сложен. След като прочетете рецептата един или повече пъти, определено можете да готвите едни и същи кюфтета. Харесвате ли такива ястия? Някога сготвяли ли сте нещо от леща? Споделете впечатленията си в коментарите по-долу и ни кажете дали ви е харесала рецептата!
Други рецепти за леща
Приятно четене!
Зареждането ...