Агнешки котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

остра месомелачка
фурна,
печене,
чинии за съставки
кухненска четка
ренде за кухня
дъска за рязане
остър нож.

Съставките

Агнешко месо - 1,5 кг
Растително масло на вкус
Риган - 2 супени лъжици. л.
Земна жира - 3 ч.л.
Индийско орехче - 1 бр.
Картофи - 1 бр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Сол на вкус

Стъпка готвене

Първо трябва да приготвите месото. За целта вземете 1,5 кг агнешко месо и го нарежете на много остра месомелачка. За котлетите е много важно да прекарате месото през месомелачка, тъй като просто разваляте месото с обикновен кухненски нож.
След това вземете лист за печене, изсипете малко слънчогледово масло в него и използвайте кухненска четка, за да го разпределите равномерно по цялата повърхност. В приготвеното месо слагаме 2 супени лъжици без хълм от риган и 3 чаени лъжички смляна жира.
На средно кухненско ренде разтрийте 1 индийско орехче и го добавете към месото.
Сега вземаме 1 голям картоф, обелваме го, разтриваме го на фина кухненска ренде и го добавяме към месото. Картофите са необходими, за да може месото да се държи заедно, затова е необходимо да го разтривате до състояние на каша.
Вкарайте 1 пилешко яйце в месото, за предпочитане на стайна температура. Вземете 1 среден лук, обелете го, нарязайте на ситно дъска за рязане и добавете към месото.
Добавете сол на вкус и разбъркайте добре месото с ръце. Не се страхувайте старателно да смесите агнешкото, тези котлети са още по-вкусни. Оставете приготвената плънка да втаса за 10-15 минути. Започваме да оформяме котлети. Вземете малко количество месо, около 1 супена лъжица и оформете котлет. С пръст в средата на котлона правим малка дупка, така че готовата котлета да е по-сочна.
Всяка котлона намазваме с растително масло и слагаме в тава за печене.
Включете фурната и я нагрейте старателно. Поставяме листа за печене във фурната по-високо и печем баничките за около 40 минути при температура 250 градуса. Сокът от готови котлети може да се използва като сос за гарнитура от зеленчуци, оказва се много вкусен.
По време на приготвянето на котлети, уверете се, че те не са покрити с гъста кора. Ако все пак това започна да се случва, по-добре е да намалите температурата до 180 градуса и оставете котлетите да се задушават отвътре. Готовото ястие трябва да бъде много сочно и меко, много изгоряла кора може да развали вкуса на овнешки котлети. Агнешките котлети са готови, могат да се сервират. Приятен апетит!

Видео рецепта

Предлагаме на вашето внимание една много интересна рецепта за приготвяне на котлети от овнешки от автора на видеото. В него ще видите не само подробни инструкции, но и много полезни съвети и коментари.

Ако искате да изненадате гостите си, тогава котлетите от овнешки ще си свършат работата перфектно. Какво месо за котлети предпочитате лично? Може би имате свои собствени тайни за готвене? Споделете мнението си с нас в коментарите!