Кухненски уреди и прибори
- дълбока купа
- купа
- нож
- дъска за рязане
- раменна лопатка
- голям тиган
- месомелачка
- печене,
- хартия за печене
- готварска печка
Съставките
- Постно говеждо месо - 500 g
- Свинско месо - 500 гр
- Хлебни трохи - 100 g
- Млян черен пипер на вкус
- Бял препечен хляб - 15 филийки
- Лук - 1 бр.
- Сол на вкус
Стъпка готвене
- Първо изрежете коричките от препечен хляб. За 1 кг мляно месо ще са необходими приблизително 15 филийки. След това сложете пулпата хляб в голям съд и я напълнете с чиста вода.
- След това обелете 1 голям лук и нарежете на произволни парчета.
- След това нарежете месото на малки парченца. Изстискайте хляба. Общо котлетите ще се нуждаят от приблизително 500 g пресована каша за хляб. Преминаваме през месомелачката първо месо, после лук и накрая пресован хляб.
- Налейте малко вода в малка купа и добавете към нея щипка сол. Разбъркайте, за да разтворите напълно солта. След това изсипете тази подсолена вода в кайма, пипер на вкус и разбъркайте всичко старателно. По този начин каймата ще се соли по-равномерно, отколкото ако добавим обикновена сол. Ако е необходимо, добавете още малко вода.
- Покрийте съда с кайма с пергаментова хартия, така че хартията да докосне каймата. В тази форма оставяме каймата за известно време. След това покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Намокряме ръцете си с вода и вземаме парче мляно месо, навиваме го на една топка и започваме да отделяме малки части, като ги поставяме върху лист за печене.
- Изсипете галета върху дъска за рязане или плоска чиния. Всяка заготовка за мляно месо първо се разточва в галета, а след това от нея оформяме сладкиш. Формата на котлона зависи от вашите предпочитания. Поставяме заготовките за котлети на равна повърхност.
- Слагаме дълбок тиган на огъня и наливаме в него слънчогледово олио. След като тиганът се загрее правилно, сложете заготовките за котлети в него и пържете на среден огън от двете страни, докато котлетите покафенеят.
- Такива котлети вървят добре с всяка гарнитура, но най-добре е да ги сервирате с ефирни картофено пюре с чеснов сос. Приятен апетит.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да приготвяте вкусни и сочни кюфтета без яйца и мляко. Авторът обяснява подробно как да приготвите всички необходими съставки за кайма. Той също така демонстрира как да пържите кюфтета и да ги сервирате с картофено пюре.
И така, сега знаете как бързо и лесно да пържите кюфтета без яйца и мляко. Харесвате ли котлети? Какъв вид месо използвате за тях? Купете мляно месо или го смилайте сами? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мислите си в коментарите.
Зареждането ...