Кухненски уреди и прибори
- голям тиган с капак;
- готварска печка;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- нож;
- кутии от 0,5 литра;
- метални капаци;
- уплътнителен ключ;
- решето;
- топло одеяло.
Съставките
- Царевица - 10-12 уши
- Вода - 1 л
- Сол - 2 супени лъжици. л. без слайд
- Захар - 2 супени лъжици. л. с пързалка
- Лимонена киселина - 1 ч.л. без слайд
Стъпка готвене
- Уши от царевица (10-12 броя), изчистени от зелени листа и косми.
- Напълнете цели уши в голям съд и напълнете с вода.
- Добавете захар в тигана от това изчисление: 1,5 супени лъжици на литър вода.
- Гответе царевица за 40 минути от момента на кипене. Извадете готовата царевица от водата и я оставете леко да се охлади. С нож отделете зърната от ушите и ги сложете в купа.
- Изплакнете зърната в купа с вряла вода и изцедете водата през гевгир.
- Подредете царевичните зърна в подготвени стерилизирани буркани с обем 0,5 литра. Напълнете буркана с царевични зърна приблизително 3/4.
- За литър вода вземете сол (2 супени лъжици без пързалка), захар (2 супени лъжици с пързалка) и лимонена киселина (чаена лъжичка без пързалка). Оставете саламурата да заври и напълнете до върха с консерви, пълни с царевица. Тази саламура е достатъчна за 4 кутии от 0,5 литра.
- Покрийте бурканите с метални капаци и ги стерилизирайте в тенджера с вода за 40-60 минути.
- След процеса на стерилизация разточете бурканите с метални капаци, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло, докато напълно изстинат. Съхранявайте охладените консерви от консервирана царевица на хладно и тъмно място.
Вкусната консервирана царевица, приготвена у дома, се използва като съставка за салати и тяхната украса. Царевицата се сервира и като гарнитура към домашни птици, месо или риба или като независима закуска.
Видео рецепта
Как да готвя консервирана царевица у дома, вижте видеото.
Научихте рецептата за приготвяне на консервирана царевица у дома. Захарната царевица е подходяща за рецептата: тя е не само вкусна и нежна, но и много полезна, за разлика от хранителните сортове. Ако царевицата е млада и нежна, тогава намалете времето за стерилизация до 40 минути, а ако зърната са груби, увеличете до час. Запазете царевицата според рецептата и напишете в коментарите, ако резултатът ви е харесал.
Зареждането ...