Кафе с пяна у дома - тайната на готвенето

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• кафемелачка;
• Turk;
• мини миксер;
• кана;
• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• чаена лъжичка с дълга дръжка;
• тенджера.

Съставките

Стъпка готвене

Приготвяне на кафе

1. Взимаме кафемелачка, включваме я, наливаме кафени зърна, смиламе я. Кафето трябва да бъде смляно до количеството, което ще се използва по време на приготвяне. За да направите добро кафе, трябва да закупите висококачествени зърна. Трябва да е прясно, а сортът зависи от вашите предпочитания.
   
2. Включваме котлона на бавен огън, слагаме празен турчин на горелката, загряваме го малко. Добавете 2 ч.л. смлени кафени зърна фино смлени, чаена лъжичка с дълга дръжка смесват сухо кафе, то трябва да придаде аромат след малко топлина.
   
3. Налейте 2 ч.л. захар, ако желаете, за любителите, можете да добавите подправки.
   
4. Изсипете 140 мл студена вода в пуйката, изчакайте, докато пяната започне да се издига. Докато кафето се вари, е невъзможно да го оставите, за да не избягате и да заври. Докато се затопли, цветът на кафената пяна ще се промени, отначало тя ще бъде лека, когато потъмнее до кафяво и започне да се издига до ръба на пуйката, махнете пуйката от огъня за около 30 секунди и след това отново я поставете на огън. Когато кафето се вдигна, махнете от печката. Моля, обърнете внимание, че водата трябва да бъде пречистена, гореща или не може да се използва от чешмата.
   

Млечна пяна

1. Изсипете 100 мл мляко в яхнията, загрейте до горещо състояние, но не кипете. Млякото трябва да се използва мазно, не по-малко от 3%, то бие добре. Обезмасленото мляко няма да работи, защото пяната няма да бие.
   
2. Изливаме 50 мл мляко във висока прозрачна чаша, включваме мини миксера, пяната започва да се издига, трябва да се удвои по обем, ще бъде гъста и еднородна. По звука на миксера можете да определите готовността на пяната.
   
3. Много внимателно изсипете тънка струя в млечна пяна от 70 мл кафе. Кафето е по-тежко на плътност от бита мляко, така че ще потъне до дъното, а пяната ще се издигне нагоре с шапка.
   
4. За украса изсипете отгоре смляна канела. Пиенето на такава напитка е по-добре през епруветка. Кафето с млечна пяна е готово. Приятен апетит.
   

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате образователно видео за приготвяне на кафе с пяна у дома. Авторът на видеото демонстрира метод за приготвяне на ароматна напитка. Тя показва как да приготвите продукти, какво да добавите, как да направите гъста млечна пяна, как ще се окаже кафето.

Други рецепти за напитки