Кафе за сладолед - вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• машина за капково кафе;
• купа;
• пасатор;
• кафемелачка;
• фуния за варене на кафе;
• фунен филтър;
• кана;
• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• Френска преса.

Съставките

Стъпка готвене

1. Включваме котлона, наливаме 200 мл вода в тиган с подходящ размер, слагаме на огън да заври. Инсталираме фуния за варене на кафе върху машина за кафе, вмъкваме филтър, изправяме го по стените на фунията.
   
2. С вряща гореща вода намокрете филтъра, като изсипете 50 ml вода върху стените на фунията. Това е необходимо, за да се нагреят съдовете, в които ще се вари кафе. Имайки предвид предложените пропорции, можете да направите и повече напитки.
   
3. Взимаме 20 г кафени зърна, изсипваме в кафемелачка, смиламе, докато не се смила на ситно. Кафето за тази рецепта трябва да е прясно смляно. Препоръчително е да приемате средно печено кафе. Такова кафе ще даде богат аромат на напитката.
   
4. Изсипете смляно кафе в топла фуния, изсипете малко количество вода, така че кафето да бъде напълно покрито с вода.
   
5. За да приготвите кафе, смесете го с чаена лъжичка. Този процес продължава приблизително 30 секунди. Когато те видяха образуваните мехурчета и кафена пяна, можете да добавите останалата вода. Изсипваме го в спирала на тънка струя, правим го много внимателно.
   
6. Слагаме 100 г лед, 150 мл мляко, 50 мл карамелен сироп в блендер, изсипваме цялото кафе, което се е варило. Лед е необходим за охлаждане на кафето.
   
7. Включете миксера, разбийте всички съставки.
   
8. Вземете френска преса, налейте 100 мл студено мляко, започнете да биете. Колкото по-дълго биете, толкова по-плътна е пяната. Млякото трябва да се използва 3% или повече мазнини. Мастното мляко се разбива добре. Разбийте, докато се получи гъста пяна. Когато пресата е достатъчно плътна, пяната се оказа.
   
9. Взимаме висока чаша, поставяме 50 г сладолед на дъното.
   
10. Налейте напитката отгоре, малко повече от половин чаша.
    
11. Започваме да разнасяме млечна пяна. Тъй като пяната беше разбита с въздух, оказа се, че е гъста, най-гъстата ще е отгоре, така че трябва да я вземете с лъжица и да я сложите в чаша върху кафето.
    
12. За украса изсипете смляна канела отгоре, сложете листа от мента.
    
13. По-добре е да пиете такава напитка през епруветка, така че да можете да опитате всички слоеве на напитката.
    

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате образователно видео за приготвяне на кафе със сладолед. Авторът на видеото демонстрира метода на приготвяне на напитката. Тя показва как да приготвите продукти, какво да добавите към миксера, как да направите гъста млечна пяна, как ще се окаже кафе със сладолед, под каква форма може да се сервира на масата.

Други рецепти за напитки