Торта Anthill - проста класическа рецепта със снимки стъпка по стъпка

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, ренде, пергамент, фурна, лист за печене, тиган.

Самият процес на готвене е напълно неусложнен, макар и доста дълъг поради необходимостта да се изчака някои продукти да изстинат.

Съставките

Стъпка готвене

Пригответе тестото

1. Изсипете 500 г пшенично брашно, 100 г гранулирана захар, чаена лъжичка бакпулвер и щипка сол и сода в дълбока купа. Смесете всички сухи съставки.
   
2. Добавете там 100 г студено масло, след като го нарежете на парчета. Смесете сухите съставки с маслото до ронливост.
   
3. Направете малко задълбочаване в центъра на купата в получената маса, разбийте там 2 малки или 1 голямо пилешко яйце и добавете около 100 г заквасена сметана.
   
4. Бързо омесете меко тесто. В този случай не е необходимо да се смесват всички компоненти за дълго време, така че тестото да не се изтегли и да не се окаже жилаво. Основното е да се постигне еднаквост в теста. Може да ви трябва малко повече или малко по-малко заквасена сметана, в зависимост от постигнатата консистенция.
   
5. Разделете тестото на 4-6 части, изпратете го да се охлади за един час в хладилника и след това във фризера за 15-20 минути.
   
6. Всяка част от охладеното тесто трябва да бъде настъргана и равномерно разпределена върху листа за печене, предварително покрита с пергамент или силиконова подложка.
   
7. Печете във фурната, загрята до 200 ° С, до златисто кафяво - около 5-10 минути.
   
8. Всички готови „корички“ се нарязват на ситно, но така, че да има парчета и повече и по-малко.
   

Направете запълването

1. Ако имате редовно кондензирано мляко, трябва да излеете консерва с напълно студена вода и да готвите на слаб огън за около 3 часа. Важно е да се гарантира, че водата не кипва и бурканът е покрит през цялото време. Ако използвате варено кондензирано мляко, просто го загрейте малко до по-течно състояние.
   
2. Сложете 80 г меко масло в малка купа и изсипете в буркан с варено кондензирано мляко. Разбъркайте, постигайки хомогенна маса.
   

Правим торта

1. Изсипете подготвените трохи с течна сметана от кондензирано мляко, разбъркайте добре.
   
2. Поставете цялата маса върху чиния за сервиране под формата на пързалка и след това придайте формата на мравуняк с ръце. Можете да носите чанта или ръкавици за еднократна употреба, за да предотвратите замърсяване.
   
3. Поръсете отгоре с 1-2 супени лъжици сухи макови семена. За да се залепи по-добре, се препоръчва горната част да се излее с течен мед. Оставете готовия мравуняк на стайна температура за 2 часа, след което сложете в хладилника до пълното му втвърдяване.
   

Вкусната ни торта беше наситена, оказа се много красива при рязане, а структурата й е идеално ронлива и нежна.Разбира се, мравунякът е доста сладък на вкус, но така трябва да бъде.

Като алтернатива към натрошеното тесто се добавят натрошени ядки и маково семе. Обикновено се украсява според един единствен сценарий, който беше представен по-горе. Първоначалният му вид наистина прилича на истински мравуняк, така че тортата със сигурност ще предизвика голям интерес сред най-малките членове на семейството.

Видео рецепта

Можете също да видите стъпка по стъпка готвене в това видео. Това ясно и ясно показва процеса на приготвяне на тортата мравуняк: от месене на тесто до елегантна украса и сервиране.

Други рецепти за торта