Кухненски уреди и прибори: миксер, вилица, купа за тесто, кухненска шпатула, четка за готвене, фурна.
Съставките
| мляко | 250 мл |
| мая | 35 g |
| захар | 100 g |
| брашно | 500 g |
| масло | 120 g |
| Пудра захар | 200 g |
| Пилешко яйце | 5 бр. |
Стъпка готвене
- Смесете 35 грама мая с 250 милилитра мляко. Разбъркайте малко с вилица.
- След това добавете 100 грама захар и същото количество брашно, пресявайки го през сито. Разбъркайте добре с вилица. Вземете кърпа, покрийте съда и оставете за двадесет минути.
- Разбийте четири яйца в стъклен съд. Вземете друго яйце, отделете протеина от жълтъка. Добавете жълтъка в купата с яйцата.
- Разбъркайте яйцата с миксер.
- Успоредно с това, без да преставате да се месите, добавете 100 грама захар. Разбъркайте до състояние на пяна.
- След това добавете сместа към тестото и разбъркайте с миксер.
- Пресейте 300 грама брашно през сито в съд. Смесете по същия начин с миксер.
- Докато бъркате, добавете 120 грама масло с температура около 35 градуса. Пресейте още 400 грама брашно през сито, като бъркате с миксер. Когато тестото стане трудно да се смеси с миксера, започнете да го омесвате с ръце директно в съда.
- Той не трябва да се придържа към ръцете ви, но трябва да стане достатъчно мек. Поръсете брашно отгоре върху тестото и го разпределете равномерно отгоре. Покрийте го със суха кърпа и го оставете на топло за час и половина.
- Разточете тестото на бучка и отгоре поръсете брашно. Разпределете тестото във форми, покрийте ги с кърпа и оставете на топло за 30-40 минути.
- Поставете питките във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете за 30-40 минути. Маята реагира силно на температурата, така че вратата на фурната не е необходимо да се отваря. Можете да проверите готовността с дървена пръчка или нож. Готовите великденски торти трябва да са със светло кафяв цвят.
- Приготвяне на глазура. Разбъркайте останалия протеин с миксер, като паралелно добавите 200 грама пудра захар.
- Покрийте готовите топли пити с готова глазура с помощта на четка за готвене или нож.
- Разпределете равномерно целия връх на тортата. Изсипете сладкарския прах върху нанесената глазура. Приятен апетит!
Начини за сервиране и декориране на ястия
Тортите отгоре могат да бъдат украсени с мармалад, вафлени цветя или шоколадова глазура. В допълнение към глазурата можете да украсите торта, като просто поръсите пудра захар отгоре или не можете да я поръсите изобщо. От това той няма да загуби естетическия си вид или вкус. За да подчертаете вкуса, в тестото може да се добавят няколко стафиди или ядки (фъстъци, орехи, кашу).
Обикновено на празничната великденска маса се сервира класическа великденска торта, но е подходяща като десерт по всяко време. Добре върви с червено вино, чай, компот, различни сокове (ябълков, портокал, череша). Може да служи и като чудесно допълнение към кафето или млякото.
Видео рецепта
Вашето внимание е представено не само с рецептата, но и с целия процес на готвене във видео формата.
Зареждането ...