Кухненски уреди и прибори: дълбок капацитет, мерителна чаша.
Съставките
| Картофи със среден размер | 5 бр. |
| Пилешки яйца | 5 бр. |
| Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини | 200 g |
| Студена вода | 3 л |
| Пресен копър | 1 китка |
| Варена наденица | 400 g |
| Прясна краставица | 4 бр |
| Лимонена киселина | ¼ ч.л. |
| Сол, черен пипер | На вкус |
Стъпка готвене
- Пресни краставици (4 бр.) Нарязваме на малки кубчета. Опитваме се да ги направим възможно най-малки.
- По същия начин нарязваме 400 грама варена наденица, като я нарязваме на малки, спретнати кубчета със същия размер. Така ястието ще изглежда по-естетически и апетитно.
- Предварително сварете 5 твърдо сварени яйца. Необходимо е те да са максимално стегнати и при рязане да образуват еластични кубчета. Разбийте яйцата също толкова фино, колкото всички останали компоненти.
- Сварете 5 малки картофа. Не е нужно да ги смилате силно, в противен случай при рязане картофът ще се разпръсне и дори кубчета няма да излязат.
- Букет пресен копър се измива под течаща вода, изсушава се и се нарязва на ситно.
- Слагаме всички подготвени компоненти в един дълбок съд. Смесете така, че всички съставки да се разпределят равномерно в цялата маса.
- Там добавяме 200 мл течна заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Ако искате да получите okroshka с характерна лека киселинност, след това добавете ¼ чаена лъжичка лимонена киселина или изсипете пресен лимонов сок върху нея. Това обаче може да не е необходимо. Разбъркайте добре получената маса и оставете да престои 5 минути.
- След като напълним в контейнер с okroshka 3 литра студена вода и смесваме всичко с лъжица. Бърза и вкусна класическа okroshka е готова за сервиране.
Видео рецепта
В това видео ще научите проста рецепта за приготвяне на класическа okroshka на вода.
Опции за допълване на ястия
Тази рецепта за класическа okroshka изобщо не е канон и може да бъде променена по всякакъв начин на вкус. Това е очарованието на такова ястие - то може да бъде „събрано“ въз основа на вашите лични вкусови предпочитания. А също и през лятното време да готвите различни варианти на okroshka и да се насладите на освежаваща, вкусна и бърза храна. Предлагаме няколко начина за разнообразяване на класическата студена супа.
- Същите съставки, посочени в рецептата, могат да бъдат подправени с различни напитки: суроватка, кефир, квас. Такова допълнение към ястието ще го направи не само вкусно и освежаващо, но и полезно. Така, например, млечните превръзки (суроватка, кефир) ще помогнат за установяване на храносмилането.
- Ако решите да се лекувате с okroshka през зимата и пролетта, когато пресни краставици имат непоносима цена, те лесно могат да бъдат заменени със осолени краставици. В същото време е по-добре да не осолявате готовото ястие. Замразените броколи също са добри.
- Месният компонент може да бъде абсолютно всеки. Можете да добавите варено пилешко или свинско месо, пушена наденица, шунка или балик. Така всеки път, когато приготвяте студена супа, ще получите различни вкусове.
Уважаеми читатели, запознахте се с проста рецепта за класическа okroshka с наденица върху водата. Вече можете да приготвяте освежаваща, вкусна и уставодна супа, като всеки път променяте нейните компоненти. Споделете впечатленията си от тази рецепта в коментарите.
Зареждането ...