Кухненски уреди и прибори:
- дълбока купа;
- стъклена купа;
- ренде;
- сито;
- нож;
- тиган;
- дъска за рязане;
- съд за печене;
- вилица;
- прилепващ филм;
- хладилник;
- фурна;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 250 g |
| масло | 120 g |
| Яйцето | 4 бр |
| Пилешки гърди | 300 g |
| Гъби шампиньон | 400 g |
| сирене | 200 g |
| Крем 10% | 200 мл |
| Студена вода | 3 супени лъжици. л. |
| домат | 1 бр |
| сол | 2 ч.л. |
| Млян черен пипер | 2/3 ч.л. |
| Смлян индийски орех | 1/4 ч.л. |
| магданоз | 5-7 клона |
| Растително масло | 30 мл |
Стъпка готвене
Тестото
- Разделете маслото 100 г на малки парченца, разпределете в дълбока купа.
- Пресейте 250 г брашно, добавете към олиото.
- Разтрийте пресятото брашно с олио с ръце до състоянието на трохи.
- Счупете 1 яйце там. Налейте 3 с.л. л. студена вода. Добавете 1 \ 3 ч.л. сол.
- Омесете добре тестото с ръце, направете топка от него.
- Увийте в прилепнал филм, за да не се навива. Поставете в хладилника за 20 - 30 минути.
Korzh
- Намазнете тавичка за печене с 20 г масло. Изваждаме го от хладилника и поставяме тестото във формата, след като го разточваме, като го правим кръг в диаметър на формата. Ръцете притиснете тестото по ръба, оформете страните.
- В теста гъсто пробийте дупките с вилица.
- Слагаме тортата във фурната, предварително загрята до 190 градуса, печем 15 минути.
пълнеж
- Нарежете 300 г пилешки гърди на малки парченца.
- Нарязваме 400 г гъби от шампион.
- Изсипете 30 мл слънчогледово масло в тигана. Запържете нарязаната пилешка гърда върху нея за 2 до 3 минути, като разбърквате и обръщате.
- Добавете нарязаните гъби в тигана. Солим 1 ч.л. сол. Поръсете 1/3 ч.л. смлян черен пипер. Смесваме всичко.
- Гответе за 5 минути. Сваляме от огъня.
запълни
- Разбийте 3 яйца в стъклена купа, разбийте с камшик.
- Изсипете 200 мл сметана в яйцата.
- Налейте 2/3 ч.л. сол. Сложете 1/3 ч.л. смлян черен пипер. Добавете 1/4 ч.л. смлян индийски орех. Разбийте всичко с размах.
- Натрийте на ситно ренде 200 г твърдо сирене. Сложете половината настърган кашкавал (100 г) към яйцата и сметаната. Разбъркайте с размах.
Киш
- Разпределяме пълнежа с пиле и гъби върху готовата торта. Разпределете равномерно по повърхността.
- Изсипете яйчената смес.
- Нарязваме на кръгчета 1 домат, разпределяме го в кръг върху пълнежа.
- Слагаме в предварително загрята фурна, печем при температура 190 градуса 30 минути. Няколко минути преди готвене го поръсете с останалото сирене, така че да се разтопи.
- Нарежете на ситно 5 - 7 стръка магданоз без стъбла. Поръсете горещото готово ястие отгоре с останалите 100 г настърган кашкавал и нарязан магданоз.
Видео рецепта
В това видео можете да видите как се приготвя кишът с пиле и гъби, през колко етапа на готвене преминава това ястие. Ще видите как да направите основата за киша, как се нарязва пълнежът, приготвя се пълнежът и се приготвя quiche, когато всички компоненти са сглобени. И изглежда доста апетитно.
Прекрасен сърдечен киш с пиле и гъби ще изненада гостите и ще зарадва близките. Прост отворен пай с пиле и гъби, ароматна и пържена коричка сирене ще бъде чест гост на вашата трапеза. Наличните съставки и ясният алгоритъм за готвене ще позволят дори на начинаеща домакиня да се справи с тази рецепта.Тази торта изглежда толкова красива и хармонична, че дори и да не готвите нещо подобно, като я погледнете и прочетете проста рецепта, със сигурност ще искате да я изпечете. Научете характеристиките на приготвянето на пая, различни опции за пълнежа и се насладете на непредвидимата оригиналност! Ще се радваме да прочетем за вашите гастрономически впечатления в коментарите.
Зареждането ...