Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- сито;
- лъжица;
- контейнери за съставки;
- нож;
- миксер;
- лопата;
- два контейнера за различни видове тесто;
- форми за тарталети.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 300 g |
| Яйцето | 3 бр |
| Заквасена сметана 20% | 150 g |
| захар | 150 g |
| сол | ¼ ч.л. |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Ванилова захар | 1 ч.л. |
| Какао на прах | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Приготвяме всички съставки. Смесваме три пилешки яйца в купа със захар, ванилова захар и сол. Разбийте с миксер до добра пяна.
- Добавете заквасена сметана, разбийте отново сместа.
- Пресейте брашното с бакпулвера. Комбинираме съставките заедно и пресяваме през сито.
- Добавете пресятото брашно в купа със заквасена сметана и други съставки на порции. Уверете се, че има достатъчно количество брашно. Ако видите, че има много брашно - не го добавяйте повече. Консистенцията на сместа трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.
- Омесете добре тестото с шпатула, добавете още брашно, ако е необходимо.
- Разбийте тестото с миксер. Добавете две супени лъжици растително масло и разбъркайте отново с шпатула.
- Разделете тестото на 2 части. Изсипете една част в отделна купа и добавете какао на прах. Разбийте сместа добре с миксер. В резултат на това получаваме два теста - бял и тъмен.
- Взимаме формуляри за тарталети. Намажете ги с олио и поръсете с брашно.
- Оформяме две тесто на слоеве и леко оформяме горната част с лъжица.
- Слагаме тестото във фурната и печем тарталети при температура 180 градуса за 20-25 минути.
- Получаваме тарталети и оставяме да изстинат за 5-10 минути.
- Когато кексчетата изстинат, ги изваждаме от формата и ги поставяме в чиния. Поръсете със захар за глазура. Кексчетата са готови и можете да ги поднесете на масата! Приятен апетит!
Опции за сервиране и декориране на ястия
Кексчетата могат да се приготвят не само в силиконови форми, но и във всякакви други - хартия или алуминий. Освен това можете да изпечете един голям кекс. Разбийте това ястие няма да е трудно. Можете да украсите тарталети, както искате! Например следните опции са идеални за декориране на вкусни тарталети:
- глазура;
- шоколадов пълнеж;
- пълнеж с конфитюр;
- крем за пълнене;
- шапчица капачка;
- прах;
- кокосови люспи;
- натрошени ядки;
- цели ядки;
- малки плодове и плодове като декорация отгоре;
- горски плодове;
- мак;
- сусамови семена.
Ако искате да сервирате тези тарталети на масата, използвайте красива ваканционна тава или чиния с празнична салфетка. Можете също така да използвате различни хартиени форми в различни цветове, нюанси и с различни шарки.
Видео рецепта
За да научите по-подробно тази рецепта и да запомните всяка стъпка, гледайте това видео. От него ще научите как да готвите вкусни тарталети на заквасена сметана в силиконови формички у дома. Не можете да намерите по-проста рецепта! Определено можете сами да пресъздадете същите тарталети и по този начин да изненадате своите близки и гости.
Зареждането ...