Candied cupcake - вкусни домашни торти

Кухненски уреди и прибори:

• фина ренде;
• миксер;
• лопата;
• чаша за измерване;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• дълбока купа;
• сито;
• чиния за печене със силиконов тиган с размери 24х10 см;
• фурна;
• клечка за зъби;
• дървена дъска;
• кухненски нож.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди готвене разтопете малко 180 г масло. Тя трябва да е мека, но не течна и да бие добре. Сложете мекото масло в дълбока купа и комбинирайте с подобно количество захар. Разбийте съставките с миксер за 1-2 минути до получаване на хомогенна консистенция.
   
2. Продължете да биете маслото със захарта и последователно добавете 3 пилешки яйца. Разбъркайте съставките на максимална скорост. Получената смес осолете с щипка сол. За да направите кекс, се нуждаете от 1 портокал. Измиваме добре плодовете, тъй като нямаме нужда от каша, а само цитрусови кори. Разтрийте корите на фина ренде и добавете към общата маса.
   
3. Пресейте през сито 230 г пшенично брашно и го добавете в дълбока купа към останалите съставки.
   
4. Към останалите продукти добавяме и 1/2 ч.л. подправки за печене, които включват ванилия, канела и карамфил. Също така трябва да добавите 1/2 ч.л. сода. Може да се замени и с бакпулвер в количество от 1,5 с.л.
   
5. Разбъркайте всичко старателно до гладкост. Можете да направите това с лъжица или да използвате миксер. Готовото тесто се оказва малко течно и се придържа към ръцете ви. В тестото слагаме 200 г захаросани плодове и го смесваме отново, така че да се разпределят равномерно.
   
6. Преместваме тестото с захаросани плодове в правоъгълна форма с размери 24х10 см. Ако нямате форма с точно този размер, използвайте друга. Не е необходимо предварително смазване на силиконовата форма. Ако вашата форма не е направена от силикон, тогава си струва да я смажете с растително масло. Равномерно разпределете цялото тесто във форма с помощта на шпатула. Отгоре на тарталета може да се поръси с бадемови люспи.
   
7. Загрейте фурната до 160 градуса и поставете да печете кекс за час. Може да отнеме още 10-15 минути, докато кексът стане напълно кафяв. След час изваждаме тарталета от фурната и проверяваме готовността му с клечка за зъби. Ако е суха при пробиване на торта, значи е напълно готова. Оставете тортата да изстине за няколко минути и внимателно извадете от формата. Сервирайте за чай или кафе, нарязани на малки филийки.
   

Видео рецепта

Видеото показва проста рецепта, според която можете самостоятелно да направите мека и ароматна торта с захаросани плодове. Съставките са посочени в началото на видеото и трябва да ги вземете в строго предписани пропорции, за да получите тестото с желаната консистенция. Процесът на готвене не трябва да създава трудности, тъй като всяка стъпка на омесване на тестото и печене на самата торта е описана подробно.

Други рецепти за кекс