Кухненски уреди и прибори:
- миксер;
- фурна;
- съд за печене;
- големи купи 2 бр .;
- размахване;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- чаша за измерване;
- сито за брашно;
- четка за смазване на формата.
Съставките
| Съставките | номер |
| Заквасена сметана | 200 g |
| яйца | 3 бр |
| Картофено нишесте | 2 с.л. л. |
| Пшенично брашно | 1,5-2 стека. |
| захар | 1 стек |
| Прах за печене | 2 ч.л. |
| Ванилова захар | 15 g |
| масло | 1 ч.л. |
| сол | 0,5 ч.л. |
Стъпка готвене
- За да направите кекс на заквасена сметана, ще ви трябват две дълбоки купички. В една купа смесете 1,5-2 стека. предварително пшенично брашно, пресято през сито, 2 с.л. бакпулвер и 2 с.л. л. картофено нишесте. Картофеното нишесте може да бъде заменено с царевично нишесте. Смесете добре сухите съставки с размах.
- Комбинирайте 3 яйца, 1 стек в отделна купа. захар, 0,5 ч.л. сол.
- Разбийте добре с миксер до гладкост. Разбийте за 5-7 минути, масата трябва да олекне и да се увеличи в обем.
- Към течната смес добавете 200 г заквасена сметана и 15 г ванилова захар. Разбъркайте добре до гладкост.
- Разбийте течна маса с миксер, добавете към нея смес от сухи съставки, на няколко етапа.
- Готовото тесто по консистенция трябва да прилича на течна заквасена сметана.
- Съд за печене, с диаметър 18-22 см, намажете 1 ч.л. безвкусно масло или растително масло.
- Сложете тестото във формата и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 45-55 минути.
- Когато кексът е готов, го извадете от фурната на скара и оставете леко да се охлади. Извадете тарталета от формата, оставете да изстине напълно. Кексът е готов, приятен апетит.
Съвети за готвене
- Използвайте силиконов или разглобяем съд за печене, за да улесните махането на тарталета.
- Вместо една голяма форма можете да използвате порционирани малки формички, които трябва да се напълнят 1/3.
- По желание можете да добавите ядки (фъстъци, бадеми), семена (лен, тиква, сусам), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии) и любимите си подправки (канела, кардамон, индийско орехче) към тарталета.
- За аромат на цитрусови плодове можете да добавите жар на лимон или портокал.
- Поръсете тортата с пудра захар преди сервиране.
- За любителите на шоколада можете да добавите шоколадови капки към тестото, можете да добавите и 1-2 с.л. л. какао, замествайки ги с част от брашното.
- Една тарталетка е идеална за чай, кафе или мляко.
- Сервирайте тарталет с любимо сладко или кондензирано мляко.
Видео рецепта
Една от добрите рецепти за торта със заквасена сметана може да видите и в това видео. Той също използва обикновен набор от съставки, но резултатът изглежда много апетитен.
Не забравяйте да споделите впечатленията си от тази рецепта в коментарите, както и да кажете с какво печете вашите тарталети.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!
Зареждането ...