Кухненски уреди и прибори:
- измервателно устройство;
- кухненски везни;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- размахване;
- дълбоки съдове;
- огнеупорни ястия;
- котлони;
- хартиена кърпа;
- ренде;
- сито;
- форми за тарталети;
- лист за печене;
- клечка за зъби;
- пергаментова хартия;
- фурна.
Съставките
| пшенично брашно | 230 g |
| захар | 150 g |
| кефир 3,2% | 130 мл |
| масло | 100 g |
| яйца | 2 бр |
| бакпулвер | 10 g |
| ванилова захар | 1 ч.л. |
| сол | щипка |
| стафиди | 100 g |
| лимонова кора | 20 g |
Стъпка готвене
- Първо трябва да вземете 100 г масло и да го разтопите на водна баня. Ако имате микровълнова печка, можете да я използвате. След това трябва да оставите маслото настрана и да го оставите да се охлади до стайна температура. Сега вземаме 100 г стафиди и го накисваме във вряща вода за около 15 минути. Междувременно в дълбока чиния смесете 2 яйца, 150 г захар, 1 ч.л. ванилова захар и щипка сол. Всички съставки се смесват добре с размах.
- След това в получената хомогенна смес постепенно въвеждаме разтопено масло и кефир с обем 130 мл. Отново старателно разбийте с камшик за 1-2 минути.
- Парените стафиди се изсушават с хартиена кърпа и се изпращат в смес от кефир-масло.
- След това вземете 1 среден лимон и разтрийте около 20 g от неговата жар. След това изпращаме жар до останалите съставки. Тя ще придаде на бъдещите тарталети вкусен аромат. В отделна купа комбинираме 230 г брашно и 10 г бакпулвер.
- След това прекарваме брашното през сито директно в течната смес. След това разбъркайте всичко добре и получете готовото тесто.
- Напълнете формичките за кекс с тесто за около 2/3 от общия обем и ги поставете върху лист за печене, предварително облицован с пергаментова хартия. Ако използвате алуминиеви форми, те ще трябва да бъдат намазани с растително масло, или още по-добре - поставете хартиени заготовки в тях. За силиконовите форми не е необходимо масло.
- Мъфините трябва да се пекат на 180 градуса за около 30-35 минути. Потърсете красивия румен цвят на печене и суха клечка за зъби.
- Оставете мъфините да се охладят леко и ги извадете от формата. Ако желаете, можете да поръсите готовата печене с пудра захар.
Знаете лиНай-големият кекс в света е направен в Ню Хемпшир и е тежал 555 кг. Такъв гигант се пече 12 часа и съдържа повече от 2 милиона калории.В резултат на това ще получите невероятно нежни, пухкави и ароматни тарталети, които имат вкус на великденска торта. Винаги можете да експериментирате с вкуса на тортата, замествайки стафидите с всякакви други сушени плодове. Също така, ако по някаква причина не харесвате цитрусови плодове, можете да направите без използването на лимонова кора.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате подробно видео, което демонстрира всеки един от процесите за приготвяне на вкусни кифли със стафиди.
Други рецепти за кекс
Кекс в машина за производство на хляб
Зареждането ...