Кухненски уреди и прибори
- голям казан с капак или тиган с дебели стени;
- дъска за рязане;
- лопата;
- остър нож;
- супена лъжица;
- кухненски везни;
- печка.
Съставките
- Свински ребра - 800 g
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Червен пипер - 1 бр.
- Зелен пипер - 1 бр.
- Доматен сос - 300 гр
- Кръгъл зелен фасул - 300 гр
- Картоф - 1 кг
- Магданоз - 1/2 китка
- Чесън - 4 скилидки
- Сол на вкус
- Черни чушки - 1 щипка
- Млян черен пипер на вкус
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Растително масло - 50 мл
Стъпка готвене
- Първо сложете на печка казан или голям тиган с дебели стени. Изсипете около 50 мл растително масло в него и започнете да се нагрява.
- След това нарежете ребрата по протежение на костта на порционирани парчета.
- За да проверите колко е загряло маслото, потопете обелената скилидка чесън в него. Щом чесънът покафенее, извадете го.
- Разпространихме нарязани ребра в казана.
- След това ребрата трябва да бъдат правилно пипер, а също така трябва да бъдат леко добавени със сол. Разбъркайте и запържете на силен огън.
- Докато месото се пържи, пристъпваме към приготвянето на зеленчуци. Обелете 1 голяма глава лук от луковицата и я нарежете на кубчета.
- Обелете морковите и след това го нарежете на кубчета с приблизително същия размер като лука.
- Когато ребрата са podzolotil от всички страни, сложете в казана нарязани моркови и лук. Разбъркайте.
- На следващо място, отидете на пипер. Нарежете стръкчето и извадете семената. Нарежете зелените и червените чушки на малки кубчета.
- Когато морковите станат меки и лукът е полупрозрачен, сложете нарязания пипер в казана. Разбъркайте.
- След това изчистваме кръглите зелен фасул от опашките и го нарязваме наполовина. Ако такъв боб не е под ръка или просто не ви харесва, тази съставка просто не може да се използва.
- Изсипете доматения сос в казан и разбъркайте всичко старателно.
- Обелете картофите и нарежете на едри парчета.
- Белените картофи и боб се изпращат в казана. Добавете 1 с.л. л. сол и напълнете всичко с преварена вода. Добавете щипка черен пипер с грах и няколко дафинови листа. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. За да заври по-бързо, затворете казана с капак.
- Обелете няколко скилидки чесън и ги нарежете на ситно. Нарязваме ситно магданоза. След това добавяме зеленина и чесън в почти готово ястие.
- Сервирайте такива картофи в гореща форма веднага след готвене. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта за задушаване на картофена яхния със свински ребра. Авторът разказва с подробности какво се изисква за това, а също така ясно демонстрира всеки етап от готвенето.
И така, сега знаете как бързо и лесно да извадите картофи със свински ребра и зеленчуци. Обичате задушени картофи или предпочитате други методи за готвене? Хареса ли ви тази рецепта? Споделете мислите си в коментарите.
Зареждането ...