Рецепти за картофени гювечи със сирене във фурната и бавна готварска печка

Сиренето е здравословен продукт, който съдържа не само мазнини, протеини, но аминокиселини и витамини. Съдържа микро и макроелементи: калий, цинк, магнезий, фосфор и др. Препоръчва се да се използва за възрастни хора и бременни жени, а също и като профилактика за пациенти с проблеми на опорно-двигателния апарат, тъй като в продукта има много калций.

Не забравяйте да дадете на децата период на растеж. 100-120 г могат напълно да задоволят дневната нужда от калций за дете, а 150 г - за бременни жени. Няма противопоказания за сирене. Но си струва да се въздържате от прекомерна консумация на хора, предразположени към пълнота, защото в продукта има много мазнини.

Тънкостите при избора на сирене за гювеч

• Използвайте сиренето по много начини. Твърди са подходящи не само за поръсване или декориране на гювечи, но и като слой.
• Кашкавал като основа на гювеча. Приготвянето е просто: добавете ситно настърган кашкавал към картофеното пюре, което все още не е изстинало.
• Степента е важна. Ако сиренето е независим слой, тогава не избирайте с остър вкус.
• Красива коричка сирене. Сиренето, което се използва като гарнитура, трябва да бъде защитено от изгаряне - покрийте формата с фолио или специална хартия.
• Няколко вида сирене. Касетата от картофи и сирене може да включва пармезан, моцарела и дори редовно крема сирене. Не се страхувайте да експериментирате.

Картофена касерола със сирене във фурната

С гъби

Настърганите картофи с гъби и сирене могат да се разтопят, за предпочитане да се приготвят във фурната. Повечето от съставките първоначално се запържват в тиган, така че една бавна готварска печка е трудна за работа, защото трябва постоянно да прехвърляте съставките в друго ястие и да миете купата.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• яйце - 1 брой;
• сметана - 150 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 брой;
• Пармезан - 100 г;
• моцарела - 200 г;
• гъби - 200 г;
• сол, розмарин, лют пипер, олио.

подготовка

1. Смелете лютите чушки и чесъна, хвърлете в предварително загрят тиган. Разбъркайте.
2. След 2 минути добавете нарязан лук, розмарин.
3. Нарежете гъбите и запържете в тиган до готовност. Подправете със сол.
4. Сварете картофите в кожите им, обелете ги.
5. Нарежете го на кръгчета.
6. Настържете твърдо сирене.
7. Разбийте яйцата с пасатор, смесете със сметана и сирене. Оставете малко сирене за горната част на гювеча.
8. Сложете гъбите в тавичката за печене.
9. Нарежете моцарела и поставете отгоре.
10. Сложете картофения слой последен, след което напълнете цялата гювеч с яйчената смес.
11. Поръсете със сирене.
12. Във фурната се готви 30 минути на 180 градуса.

Alu gauranga

Тази сурова картофена и кашкавала е индийско ястие. Асафоетида, която замества лука или чесъна, му придава специален аромат. В чистия си вид трябва да се пържи, за да премахне острата миризма и неприятен вкус. По-често се продава под формата на прах (подправката се смесва с оризово брашно), така че не трябва да има проблеми с употребата му.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• Сирене Адиге - 200 г;
• твърдо сирене - 50 г;
• заквасена сметана - 200 мл;
• масло - 30 г;
• мляко на прах - 2 супени лъжици;
• смлян черен пипер, кориандър, куркума, билки, асафоетида - щипка;
• сол на вкус.

подготовка

1. Обелете и нарежете картофите на кръгчета с малка дебелина.
2. Комбинирайте заквасена сметана, масло и куркума до гладкост.
3. Условно разделете всички налични съставки, с изключение на твърдото сирене, на три части.
4. Намажете дъното на топлоустойчивите съдове.Сложете част от картофите, поръсете с трета част подправки и натрошено сирене Адигей. Настържете със сос от заквасена сметана.
5. Повторете това още 2 пъти.
6. Поръсете върха с настърган твърд кашкавал.
   Покрийте гювеча с фолио, гответе във фурната на 200 ° С за половин час.

С лук

Картофена касерола със сирене във фурната върви добре с пресен и пържен лук в големи и малки количества. Лукът се добавя към основата или пълнежа, а понякога има толкова много, че се счита за отделен слой.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,5 кг;
• твърдо сирене - 250 г;
• лук - 1 брой;
• яйца - 4 броя;
• сметана - 40 мл;
• солта е щипка.

подготовка

1. Сгответе обелените картофи и го омесете. Добавете 1 яйце за пластичност и разбъркайте добре.
2. Разбийте яйцата със сметана с пасатор, сол.
3. Нарежете лука и настържете една трета от сиренето.
4. Комбинирайте всички съставки с картофено пюре.
5. Използвайте груба ренде за останалото сирене.
6. Поставете картофената маса в намазнена тава за печене.
7. Поръсете със сирене и поставете във фурната, задайте температурата на 200 ° C и гответе 40 минути, докато горният слой покафенее.

Рецепта в бавна готварска печка с домати

Картофена гювеч с домати и сирене се нарича също картофена гратина. Прави се бързо, не повече от обикновените пържени картофи, но за готвене, вместо фурната, използвайте бавна готварска печка, микровълнова или въздушна скара.

Ще ви трябва:

• картофи - 0,6 кг;
• домати - 3 броя;
• яйца - 1 брой;
• заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л .;
• Сирене Gouda - 100 г;
• сол и подправка.

подготовка

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете на кръгчета с еднаква дебелина.
2. Поставете го в намазана с многообразна купа купа. Препоръчително е да поставите ръб, така че пълнежът да бъде равномерно разпределен.
3. Измийте и нарежете доматите на кръгчета. Касеролите изискват достатъчно твърди и месни домати, с минимум семена вътре. Поставете следващия слой.
4. За пълнене настържете сиренето в дълбока купа, добавете разбитите яйца, заквасената сметана и щипка сол. Разбъркайте добре. Залейте картофите с този сос.
5. Гответе в режим „Печене“ за 40 минути.

Картофена касерола със сирене в бавна готварска печка ще ви зарадва с деликатен вкус и минимум усилия при готвене. Ако след вечеря има няколко парчета гювеч, просто ги затоплете в купата за закуска. Вкусът на това няма да се влоши.

Сурова картофена гювеч трябва да се приготвя за деца и възрастни, особено ако съдържа такива полезни съставки като сирене, домати и други зеленчуци.

Други рецепти за касероли