Картофена касерола с месо във фурната: класически и оригинални рецепти

Картофена касерола с месо е добър вариант да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате семейството с вкусно и удовлетворяващо ястие. Ако очаквате гости, приготвили сте салати и закуски и все още не сте решили за гарнитура, тогава гювечът ще бъде повече от всякога полезен.

Готварски тайни

• Комбинирайте месо. Плънката може да се направи от пилешко, свинско, говеждо, заешко, нутриево, пуешко и др. Комбинирайте ги заедно и придобийте необичаен вкус. Можете също да нарязвате на филийки или да ги биете с тънки плочи.
• Как да се запържи. Сотирайте каймата или филийките отделно от лука. И само когато и двете съставки са почти готови, комбинирайте в един тиган. Когато се готви заедно, лукът се задушава просто и придава неприятен послевкус и мирис.
• Как да приготвим бързо месни гювеч. Поставете предварително приготвените храни в тава или лист за печене. Сурови варени по-дълго. Колкото по-тънък е слоят гювеч, толкова по-малко време ще отнеме готвенето му.
• Сурови грешки от касерола. Когато използвате сурови картофи и / или мляно месо, храните изискват течност, в която са задушени. Това е или сокът от зеленчуци - домати, лук и т.н., или сос - приготвен от сметана (мляко) и яйца, като опция заквасена сметана или майонеза с вода.

Рецепти за гювеч и картофено месо

Класическа рецепта със снимка

Картофена касерола с месо във фурната се сервира гореща. Така че е много по-вкусно. Съдържанието на калории в 100 g е 215 kcal. Тази цифра може да има грешка в зависимост от вида на сиренето, съдържанието на мазнини в заквасената сметана или майонезата.

Ще ви трябва:

• картофи - 700 г;
• мляно свинско и говеждо месо - 300 г;
• лук - 1 бр .;
• домат - 1 средна;
• яйце - 1 бр .;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза или заквасена сметана - 100-150 мл;
• растително масло за смазване на формата;
• сол, черен пипер - на вкус.

готварски рецепти

1. Добавете яйцето, солта и подправките към каймата. Разбъркайте.
2. Върху намасленото дъно на формата се слагат картофите, нарязани на тънки кръгчета.
3. Изсипете сос: 4 супени лъжици майонеза или заквасена сметана смесете с три супени лъжици преварена вода. Добавете сол и черен пипер. Така картофите се готвят по-бързо и са меки.
4. Разстелете лука, нарязан на половин пръстени. Разстелете каймата отгоре.
5. Нарежете домата на кръгчета и подредете.
6. Направете мрежа за майонеза или заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
7. Време за готвене във фурната - 35 минути при температура 200 градуса.

С пилешко месо, зеленчуци и крема сирене

Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• мляно пилешко месо - 500 г;
• моркови - 2 бр .;
• лук - 1 среда;
• топено сирене - 2 броя;
• масло - 50 г;
• яйце - 2 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Направете картофено пюре без вода или мляко. Разбийте яйцата и разбъркайте.
2. Пасирайте ситно нарязания лук и настърганите моркови до омекване.
3. Ситно нарязано мляно месо или ситно нарязано месо.
4. Сложете пергамент в широка форма или лист за печене или го намажете с масло.
5. Добавете половината картофено пюре. След това зеленчуци, кайма и останалите картофи. Разстелете резенчета масло отгоре.
6. Сложете във фурната за 20 минути. Оптималната температура е 200 градуса.
7. Извадете и поръсете горната част с настърган крема сирене. Гответе още 10 минути. Касета с картофи и месо е готова.

С гъби, патладжан и брюкселско кълнове в бавна готварска печка

Оригинална и здравословна рецепта за месни гювечи с картофи, гъби и зеленчуци ще изненада всички членове на семейството или гостите.Това е удобен и „вкусен“ начин да се насладите на нелюбими, но такива здравословни храни с удоволствие. Ако е възможно, използвайте сирене в гювеч. Тя е неразделна част от вкусно ястие.

Ще ви трябва:

• картофи - 700 г;
• патладжан - 1 малък;
• Брюкселско зеле - 300 г;
• кайма - 300 г;
• гъби - 400 г;
• лук - 1 среден лук;
• сметана - 250 мл;
• яйце - 3 бр .;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

1. Каша картофи.
2. Отделно запържете лука, гъбите, каймата и патладжана. Нарежете храната на ситно. Не забравяйте да сол и черен пипер на вкус.
3. Сварете брюкселско зеле за 5-7 минути след като заври. Оставете да се отцеди.
4. Разклатете яйцата. След това разбъркайте със сметана и щипка сол.
5. Намазваме тиган с много фурни с олио. Сложете картофите (трета част), патладжана с гъбите, картофите, каймата с лука, картофите. Нарежете брюкселското зеле на половинки и разпределете равномерно.
6. Изсипете сметана с яйца. Поръсете върха с настърган кашкавал.
7. Гответе в програмата за печене за 40 минути. Можете да получите картофена касерола с месо и зеленчуци само след охлаждане.

Като алтернатива можете да приготвите гювеч с месо и зеленчуци, но гъбите са акцент, който допълва рецептата. Консистенцията на ястието в мултикукър се оказва мека и нежна, като пай.

Микровълнова касерола за 15 минути

Как да изпечете нестандартно картофи с месо само за 15 минути? Направете го в микровълновата. Повечето хора използват микровълнова печка за отопление или размразяване. Но се оказва, че той перфектно изпълнява функциите на фурна. Само времето за готвене значително се ускорява.

Ще ви трябва:

• картофи - 3 бр .;
• лук - 1 бр .;
• пилешко филе - 1 бр .;
• твърдо сирене - 70 г;
• майонеза (заквасена сметана) - 3 супени лъжици;
• чесън - 2 лъжици;
• зелени (копър, магданоз) - клонка;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

1. Нарежете картофите на ивици или на полукръг. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Разбъркайте зеленчуците с майонеза, сол, черен пипер, нарязани билки и чесън (изстискайте през преса).
3. Поставете половината от сместа в термоустойчива микровълнова фурна.
4. Нарежете пилешкото филе на тънки плочи, разбийте, поръсете със сол и подправки. Разпределете равномерно.
5. Разстелете отгоре останалите картофи с лук.
6. Гответе 10 минути на максимална мощност. След това извадете и поръсете със сирене чипс. Гответе още 5 минути.

Сега знаете как да приготвите гювеч с месо и картофи. Имате картоф, всяко парче месо или кайма, както и яйца - това ястие е твърде трудно за вас. Под каква форма да поставите продукти е въпрос на вкус. Картофите могат да се нарязват на кръгчета, да се настъргват, да се готви картофено пюре. Използвайте месо под формата на кайма, тънки котлети или пържени филийки. Няма строги правила при приготвянето на гювечи и вашето лично въображение е добре дошло.

Други рецепти за касероли