Cupcakes за рожден ден - доказана идеална рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• миксер;
• кухненски везни;
• чаша за измерване;
• дълбока купа;
• лъжица;
• силиконови и хартиени форми за тарталети, диаметър 5 см;
• сладкарска торба с накрайник;

Съставките

Стъпка готвене

1. Пригответе, претеглете и измерете необходимото количество от всички продукти, необходими за готвене, извадете предварително маслото от хладилника, за да омекне. Комбинирайте омекотеното масло и захарта в дълбока купа. Разбийте с миксер, докато захарта се разтвори малко.
   
2. Добавете едно пилешко яйце и продължете да биете още 2-3 минути.
   
3. Смесете брашното, бакпулвера, щипка сол и пресейте всичко до маслената смес. Смесете всичко добре с лъжица, докато се получи хомогенна маса без бучки.
   
4. Изсипете мляко в получената маса и разбъркайте внимателно, внимателно, до получаване на хомогенна консистенция. Полученият тест ще бъде достатъчен за изпичане на 12 тарта във форма с диаметър 5 - 6 cm.
   
5. Включете фурната да загрее до 180 °. Пригответе тави за печене на тарталети. Можете да вземете метални или силиконови форми, но също така е по-добре да поставите хартиени форми и в двете. Напълнете всяка форма с тесто за 2/3, така че да има място за повдигане.
   
6. В предварително загрятата фурна изпратете да се пече 30 минути. Готовността може да се провери със суха дървена клечка за зъби или шиш, тестото не трябва да залепва.
   
7. След изпичането на тарталети ги извадете от фурната и оставете да изстинат. За да започнете тарталети, трябва да подготвите пълнежа. За целта смесете пресни или размразени плодове със захар и поставете в тенджера. Сварете плодовете на слаб огън, като разбърквате от време на време до сгъстяване и след това напълно охладете. Можете също така да използвате всяко гъсто сладко или конфитюр.
   
8. Използвайки нож в охладените тарталети, изрежете малки ями и ги напълнете с горски плодове.
   
9. За украса пригответе маслен крем. Разбийте омекналото масло с миксер до леко пухкаво и добавете кондензирано мляко на малки порции, като продължавате да разбивате. Готовият крем ще запази формата си добре.
   
10. Напълнете сладкарската торбичка с накрайника със сметана и поставете капачката с крем отгоре на тортата. Гарнирайте тарталети със сладкарски прах.
    

Знаете ли Можете да украсите тарталети с резенчета пресни плодове или сушени плодове, многоцветни сладки, парченца шоколад, фигури от мастика или всякакви други сладки декорации по ваша преценка.

Видео рецепта

Във видео рецептата ще видите как правилно да приготвите тестото за тарталети и каква консистенция трябва да се окаже.

Други рецепти за кекс