Сърдечни и вкусни калмари, пълнени с ориз и гъби 🦑

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, лист за печене, фурна, клечки за зъби, ренде.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да изплакнете ориза добре и да го сварите, докато се свари наполовина. Това отнема около 15 минути.
   
2. Измийте и обелете гъбите, нарязани на малки парченца. Обелете лука и нарежете на кубчета. Сложете тигана на огъня и налейте малко растително масло.
   
3. Изсипете лука в загрята тиган и пасирайте до златисто кафяво.
   
4. След това сложете гъбите в тиган към лука. Сол на вкус и разбъркайте. Запържете на среден огън за около 15 минути. Не забравяйте постоянно да бъркате с шпатула.
   
5. Измиваме труповете на калмари под течаща вода отвътре и отвън. Ако калмарите имат гребен, тогава той трябва да бъде отстранен.
   
6. Изваждаме готовия ориз от тигана и го изсипваме в купа. Нарязваме ситно магданоза с нож. Разтрийте сиренето на едро ренде.
   
7. Изсипете пържените гъби с лука до ориза. Добавете магданоз и сирене. Всичко това се смесва старателно с лъжица. Добавяме пълнежа и черния пипер на вкус. Разбъркайте добре.
   
8. С помощта на лъжица пълним пълнежа в трупа на калмари. В този случай не е необходимо да пълните твърде плътно. Оставяме труповете незапълнени на 1,5 см от горния ръб и го фиксираме с клечки за зъби.
   
9. Разстиламе пълнените калмари върху листа за печене. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тиган с калмари в предварително загрятата фурна за 20 минути.
   
10. Изваждаме готовите пълнени трупове от фурната, поставяме ги в чинии и сервираме. Приятен апетит!
    

Опции за готвене

Също така, калмарите могат да се пекат с ориз и гъби във фурната по други начини:

• Можете предварително да накиснете труповете от калмари с майонеза.
• Не можете да пълните калмарите, а нарязвате на филийки, смесвате с всички съставки и печете под формата на гювеч.
• В някои рецепти яйцата се добавят към пълнежа.
• Можете да добавите и заквасена сметана.
• Някои домакини, заедно с лука и гъбите, също запържват моркови за пълнеж.

Можете също да експериментирате с добавяне на любимите си подправки, промяна на пропорциите на съставките и т.н.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате прекрасна видео рецепта за готвене на трупове с калмари, пълнени с ориз, билки, сирене и гъби. Авторът на сюжета разказва за всеки етап от готвенето. Можете също така да оцените външния вид на годишното ястие.