Как да изпържим лисичките в тиган според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
дъска за рязане на тиган;
нож;
гевгир.

Съставките

Лисички гъби - 500 g
Лук - 1 бр.
Млад чесън - 1 скилидка
Зелените (магданоз, килантро, копър) - 1 малък букет
Заквасена сметана домашна (мазнина) - 1 супена лъжица. л.
Зехтин - 2-3 с.л. л.
Масло - 20 g
Сол на вкус
Млян черен пипер - на вкус

Стъпка готвене

Използвайки тази стъпка по стъпка рецепта със снимки и препоръки, можете много вкусно да изпържите лисичките в тиган:

Добре почистваме лисичките от трева, пясък, пръст и други отпадъци, така че да не скърцат по зъбите. Изплакнете малко под течаща вода.
Слагаме тиган на огъня. Изпращаме лисичките до добре загрятия тиган и оставяме да къкри, оставяйки цялата влага да излезе от тях. В същото време не добавяме нито олио, нито подправки, а сол малко, така че течността да излиза по-интензивно. Препоръчва се няколко пъти да се оттича водата, която излиза от лисичките, така че гъбите да станат напълно сухи.
По това време обелете лука и ситно нарежете.
Когато цялата влага излезе от лисичките, ги преместваме до единия ръб на тигана. Изсипете лука в празния ръб.
Налейте малко зехтин към лука и запържете до лек златист оттенък.
Смесете лука и лисичките в тиган.
Добавете още зехтин и резенче масло.
Пържете всичко на среден огън, като непрекъснато бъркате.
Зелените ми и котлет.
Обелете скилидката чесън, натрошете и нарежете на ситно. Можете да пропуснете чрез специална преса.
Когато гъбите са почти готови, добавете към тях нарязана зелена и чесън в тиган. Разбъркайте добре и запържете за една минута.
Добавете заквасена сметана в тигана, отново разбъркайте всичко добре.
Добавете малко черен пипер и сол, ако е необходимо.
Запържете за 30 секунди и изключете котлона.
Слагаме готови лисички на чиния и сервираме към масата. Приятен апетит!

Опции за готвене

Има и други опции за готвене на пържени лисички в тиган:

Можете да добавите патладжан, тиквички, моркови, зърна чушки, картофи, домати и други зеленчуци към лисичките в тиган.
Някои домакини препоръчват да готвите лисички в тиган с пилешко месо.
Оказва се много вкусно, ако добавите към ястието със заквасена сметана твърдо сирене, настъргано на фина ренде.
Заквасената сметана може да бъде заменена със сметана.

Можете да изпържите лисичките, като добавите зеленчуци, месо и любимите си подправки по ваше желание, за да получите оригинално и вкусно ястие.

Видео рецепта

Вижте тази интересна видео рецепта за готвене на лисички в тиган. Ще видите всеки етап на готвене, както и ще можете да оцените външния вид и апетита на приготвените гъби.

Уважаеми читатели, често ли готвите ястия с гъби? Предлагаме да пържите лисички според рецептата от тази статия. Какво бихте искали да промените в тази рецепта? Какви подправки според вас се комбинират най-добре с лисичките? Напишете вашите предложения и възможности за готвене. Чакам вашите отзиви и коментари.