Кухненски уреди и прибори:
- нож;
- супена лъжица;
- огнеупорен тиган;
- чаша за измерване;
- котлони;
- дъска за рязане
Съставките
| продукт | номер |
| карфиол | 1 глава |
| сол | щипка |
| захар | щипка |
| вода | 1 литър |
Стъпка готвене
- Слагаме дълбок тиган на огъня и наливаме в него около 1 литър вода.
- Там добавяме щипка сол и захар.
- Разделяме карфиола на съцветия, изплакваме ги, потапяме ги във вряща вода и варим до омекване (поне 10 минути).
- Потопете зелето в студена вода и го оставете да се охлади малко.
- Продуктът е готов за ядене!
Знаете ли Има няколко вида карфиол лилаво, оранжево и зелено. Въпреки външната разлика, вкусът на този зеленчук остава същият.
Сварените съцветия могат да се използват като независима здравословна закуска или да бъдат включени в рецептата за други ястия. Например, можете да изпечете пай, да сварите супа или просто да запържите зеленчука в панировка.
Полезни съвети
За да може вашият карфиол да има приятен вкус и правилна структура, следвайте тези прости препоръки:
- Изберете кремаво зеле и се уверете, че зеленчукът няма кафяви или жълти петна.
- Съцветия на зелето трябва да прилягат плътно заедно, да бъдат твърди и устойчиви.
- Листата в основата на главата трябва да са свежи и да имат красив зелен нюанс.
- Ако смилате съцветия, те ще станат твърде меки и безвкусни, така че се ръководете не само от времето, но и от външния вид на зеленчука. Тя трябва лесно да бъде пробита с вилица или нож.
- Ако ще давате на зеле допълнителна термична обработка, по-добре е да го оставите леко недопечен.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видеото, което показва как правилно да сварите карфиол. Като бонус ще получите интересна рецепта за готвене на зеленчуци в тесто.
Полезен ли беше този метод на варене на карфиол? Какви ястия от него предпочитате да готвите? Не забравяйте да споделите мнението си и оставете полезни кулинарни съвети в коментарите.
Зареждането ...